La poitrine de poulet est une viande diététique délicate que beaucoup de gens aiment. Il existe différentes façons de le cuisiner. Essayez de faire de la poitrine de poulet avec du fromage en grains.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - filet de poulet;
- - fromage en grains aux herbes;
- - carottes;
- - fromage râpé;
- - assaisonnement pour poulet;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Un plat populaire pour les enfants et les adultes est préparé simplement et rapidement. Ingrédients minimum et temps passé à cuisiner, et nous obtenons un maximum de plaisir et d'avantages pour le corps. Pour un poulet parfait et juteux, nous achetons du filet de poulet ou du poulet lui-même. Avant la cuisson, n'oubliez pas de vous laver à l'eau froide. Nous l'étalons sur la planche et commençons à couper les tendons et le surplus, afin d'obtenir une forme de viande blanche pure en forme d'amande. Dans le deuxième cas, vous pouvez couper le filet de façon à ce que les tranches soient fines et les battre.
Lubrifiez la poêle avec de l'huile et mettez le filet dedans. Saler et poivrer immédiatement au goût (vous pouvez prendre du sel avec des épices supplémentaires, ce sera beaucoup plus aromatique) et saupoudrer d'assaisonnement pour poulet sur le dessus.
2
Nous prenons une carotte moyenne, peler et frotter sur une râpe grossière. Nous faisons de même avec le fromage à pâte dure, mais il peut être râpé plus petit pour faciliter sa propagation. Vous pouvez faire de fines tranches de fromage. Il suffit de le mettre sur la viande et d'attendre que le fromage se répande.
3
Nous mettons la poêle avec le filet sur la cuisinière et mijotons à feu moyen pendant 15 minutes. N'oubliez pas de retourner. Après l'avoir retourné pour la première fois, saupoudrez à nouveau le côté «vide» de sel et d'assaisonnement. Il est important que les épices soient de tous les côtés pour un goût riche et corsé.
Selon la même recette, vous pouvez faire cuire un oiseau au four en le mettant sur une plaque à pâtisserie, mais sa cuisson prendra beaucoup plus de temps.
4
Dès que la viande est prête, baissez le feu et commencez à disposer la "farce". Prenez votre fromage en grains préféré avec des herbes et appliquez-le sur toute la surface supérieure de la poitrine. N'en faites pas trop, car avec une grande quantité, il peut s'écouler des bords. Il existe une recette similaire pour cuisiner avec de la crème sure et de l'aneth, mais avec du fromage léger et des herbes, cela se révèle plus tendre et plus facile. Les recettes avec de la mayonnaise sont également très courantes, mais le plat s'avérera alors audacieux et pas tout à fait sain. Ensuite, prenez les carottes râpées et répartissez-les sur le fromage. Il la gardera juste pour qu'elle ne tombe pas sur la casserole elle-même.
Fermer le couvercle, laisser mijoter 2 minutes. Saupoudrez ensuite le plat entier de fromage râpé (ou mettez des tranches sur le poulet, selon la méthode choisie). Fermez à nouveau le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que le fromage fonde. Éteignez. La poitrine de poulet tendre, juteuse et diététique, sans ajout de mayonnaise et d'autres sauces de magasin, est prête. Vous pouvez manger pour le déjeuner, le dîner et ne vous inquiétez pas du chiffre. De plus, il est combiné avec n'importe quel plat d'accompagnement.
