Le fromage est très sain, il est difficile de contester cette affirmation. De plus, le fromage est incroyablement savoureux, et certaines de ses variétés sont de véritables chefs-d'œuvre de l'art culinaire et coûtent beaucoup d'argent.
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Quels gadgets ne vont pas aux cuisiniers et aux fromagers pour attirer les clients vers leur produit. Ce n'est pas surprenant, car il existe aujourd'hui un grand nombre de variétés de fromages dans le monde. Voici quelques variétés de fromages bien connues qui sont non seulement inhabituelles dans leurs méthodes de préparation, mais aussi très chères et aussi rares.
Saviez-vous qu'il existe du fromage en or? Probablement pas, en raison de son coût élevé, le fromage n'est pas disponible pour beaucoup. Pour un 100g standard de fromage Clawson Stilton Gold, vous devez payer beaucoup d'argent. Les spécialistes du marketing soutiennent qu'un tel produit coûte 70 à 80 fois plus cher que les types de fromage ordinaires. Et tout cela parce que de l'or véritable y est ajouté (feuille d'or et liqueur d'or). Vous serez peut-être surpris, mais Clawson Stilton Gold n'est pas le fromage le plus cher au monde.
Le fromage le plus cher du monde est à juste titre reconnu comme fromage français au lait de brebis Roquefort. Un cas est connu lorsque 500 g d'un type spécial de «fromage de brebis» ont été vendus pour 6, 5 milliers d'euros. Information à titre de comparaison: en moyenne, un bon fromage coûte de 60 à 80 euros le 1 kg. Le convoité 500 g a été acquis par le propriétaire d'un des restaurants espagnols, alors il espérait faire une publicité pour son établissement.
Le fameux Pule n'est pas moins cher et inhabituel (il coûte trois fois plus cher que le "fromage doré"). Le secret est que le fromage serbe Pule est fabriqué à partir de lait d'ânesse pur. De plus, 1 litre de produit représente 25 litres de ce lait inhabituel et spécialement conservé.
Pour obtenir Pule, le lait est prélevé sur des ânes d'une race spéciale des Balkans.
Un autre inhabituel dans sa composition est le fromage d'orignal Moose House. Il est préparé en Suède et, en règle générale, sur commande. Les fabricants affirment qu'un type spécial de lait de wapiti est utilisé pour produire du fromage. La traite se fait à une période strictement définie de l'année. Le processus lui-même prend au moins 3 heures.
Le fromage d'orignal coûte à partir de mille euros le kilogramme.
Le fromage inodore Epoisses est un produit très populaire dans le monde entier. Il est préparé à partir de lait non pasteurisé, après quoi le fromage est trempé longtemps dans du cognac. On sait que Napoléon Bonaparte était un grand fan de ce produit.
Si vous êtes habitué au fait que le fromage est un produit pour les gourmets gourmets qui préfèrent le manger en combinaison avec les meilleures variétés de vins, vous avez raison. N'oubliez pas que les goûts gastronomiques peuvent être très spécifiques.
A titre d'exemple, on peut citer une variété de fromages italiens Casu marzu ("fromage pourri"). Casu marzu est préparé avec l'ajout de larves de mouches. En cours de préparation, les fromagers ne cuisent toujours pas complètement le produit au soleil, de sorte que les mouches s'y collent et y déposent leurs larves. Qui aurait pensé qu'un tel fromage pouvait être populaire? Mais c'est vrai. En outre, il existe des connaisseurs et des experts qui affirment que le produit est particulièrement bon et frais, tandis que les larves y vivent.
Ce n'est pas le fromage le plus inhabituel au monde, car il y a toujours le Milbenkäse allemand, qui est préparé avec l'ajout d'excréments de tiques. Les fabricants affirment qu'il est incroyablement utile et une vraie délicatesse. Le fromage le plus dense au monde est le Vieux Lille. En plus d'une structure dense spéciale, il est doté d'un goût inhabituellement salé. Entre autres choses, son odeur n'est guère agréable. Le deuxième nom du fromage peut être traduit par «saumure fétide».