Le néflier du Caucase est un fruit très inhabituel, mais beau et sain. Ses bienfaits sont dus à la riche composition en vitamines et minéraux. Le néflier est utile pour ceux qui souffrent d'hypertension, d'asthme ou de diabète. Avec une consommation constante, la digestion s'améliore, les vaisseaux sanguins et le foie sont nettoyés.
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À propos des fruits
Le néflier est un fruit inhabituel avec un nom rare et beau. Il existe deux plantes fruitières cultivées: le néflier du Caucase et le japonais. Malgré leur nom commun, ils sont si différents entre eux que les botanistes les attribuent à différents genres de la même famille à fleurs roses.
La patrie du néflier du Caucase est l'Asie du Sud-Est et l'Europe du Sud-Est. À ce jour, ce fruit se trouve en Géorgie, en Algérie, en Arménie, en Crimée et dans tous les autres pays ayant le même climat.
Les fruits du néflier sont brun caucasien avec une légère teinte rouge. Ils peuvent atteindre un diamètre allant jusqu'à 3 cm Le goût de ces fruits est aigre-doux, un peu astringent, et pour se débarrasser de la viscosité, les fruits peuvent être transformés à l'eau froide.
Propriétés utiles du néflier
La composition de ce fruit étonnant contient beaucoup d'acide ascorbique, ce qui améliore et renforce le système immunitaire et aide à lutter contre les infections.
Le néflier a un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins - renforce leurs parois et empêche l'apparition de caillots sanguins.
En raison de la teneur en tanins, le nèfle du Caucase a un effet bactéricide. De plus, les fruits peuvent être utilisés comme anti-inflammatoires et hémostatiques.
Le néflier aide à nettoyer le corps des toxines, abaisse le cholestérol, améliore l'activité du tractus gastro-intestinal.
Le néflier contient également du potassium, qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire du corps, et du calcium, qui améliore l'état des cheveux, des ongles et des os dans le corps humain. Et grâce au magnésium, ce fruit a un effet positif sur le système nerveux et l'état musculaire. Les fruits du néflier normalisent la pression artérielle et améliorent la coagulation sanguine, ce qui réduit considérablement le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Application de cuisine
Les fruits du néflier du Caucase peuvent être consommés à la fois frais et transformés. Et si vous les récupérez après le gel, ils perdront tout l'acide et auront un goût très doux.
À partir des fruits du néflier, faites de la confiture, de la confiture, du sirop, de la compote, etc. De plus, ce fruit peut parfaitement décorer n'importe quel dessert.