Les concombres marinés croustillants préparés selon cette recette ont un goût aigre-doux épicé. En attendant les invités, vous pouvez littéralement mariner de tels concombres en une journée et être sûr qu'ils ne resteront pas au réfrigérateur.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Sur une boîte de 600 ml:
- - concombres (finement tranchés) - 2 verres;
- - oignons (hachés) - 1/4 tasse;
- - poivron (haché) - 1/4 tasse.
- Pour préparer la marinade:
- - vinaigre de table 9% - 1/3 tasse;
- - sucre granulé - 3/4 tasse;
- - sel - 1 c.
Manuel d'instructions
1
Éplucher, laver et hacher finement les poivrons. Peler et hacher les oignons en petits cubes.
2
Lavez et hachez les concombres avec de fines lamelles. Incorporer les légumes et placer dans un pot stérilisé pré-préparé.
3
Ajouter 9% de vinaigre, sel et sucre dans la casserole, porter à ébullition la marinade. Versez la marinade chaude préparée sur les légumes dans le pot. Refroidissez le pot et mettez au réfrigérateur. Après une journée, les concombres peuvent être servis sur la table.
4
Si vous voulez conserver des concombres pour l'hiver, alors, mettez la marinade dans un bocal, attendez 10 minutes et versez la marinade dans la poêle. Faire bouillir à nouveau la marinade et verser à nouveau les légumes.
5
Fermez le pot avec un bouchon à vis stérilisé. Retournez le pot et enveloppez-le avec une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Conservez le pot de concombres dans un endroit frais et sombre.
Faites attention
Ces concombres ne doivent pas être stockés dans la cave ou au réfrigérateur, il suffit de ne pas laisser le pot à proximité de sources de chaleur et de lumière.
Conseils utiles
Si la marinade ne suffit pas, préparez une portion supplémentaire.