Comment diversifier son petit déjeuner? Uniquement des crêpes originales au sirop de coco.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Poi (purée de racine de taro) précongelé - 1/4 tasse,
- oeuf - 2 pcs.,
- lait - 1 tasse
- farine de blé tamisée - environ 320 grammes,
- sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère
- levure chimique - 4 cuillères à café,
- un peu de sel
- sirop de noix de coco.
Manuel d'instructions
1
Décongelez le poi avec une petite quantité d'eau au micro-ondes. La congélation est nécessaire pour empêcher la fermentation.
2
Battez les œufs dans un grand bol.
Faites fondre un peu de beurre et un verre de lait dans une casserole. Laisser refroidir légèrement et introduire le lait dans les œufs pré-battus.
3
On prend un autre bol et on y mélange 320 grammes de farine, quatre cuillères à café (sans dessus) de levure chimique, une cuillère à soupe de sucre et un peu de sel (au goût). Ajouter les œufs au mélange de farine et bien mélanger, mais ne pas interférer longtemps.
4
Ajouter le poi au mélange de farine. Poi doit être ajouté avant la cuisson. Le poi donne de la douceur et de la tendresse aux crêpes, mais ne l'ajoutez pas trop à la pâte, afin que les futures crêpes ne deviennent pas crasseuses.
5
Préchauffez une crêpière ou une poêle et étalez la pâte, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Nous faisons frire de la même manière que les crêpes ordinaires.
Les crêpes prêtes sont saupoudrées de sirop de noix de coco, qui peut être remplacé par n'importe quel autre sirop. Personnellement, j'ai aimé la fraise et la pêche. Servir avec une tisane chaude.