Le filet de poulet peut être pané non seulement dans de la farine et de la chapelure, mais aussi dans différentes graines. Lors de la cuisson, les graines acquièrent un arôme prononcé et forment une croûte sur le filet, et la salade de betteraves sera un excellent ajout au plat de poulet. Les diverses graines et betteraves sont des produits précieux pour notre corps, l'enrichissant des éléments nécessaires.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 4 personnes:
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de graines de lin;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de graines de tournesol (pelées);
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'amandes finement hachées;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de graines de citrouille (pelées);
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de graines de sésame;
- - 4 morceaux de 180 g de poitrine de poulet (filet);
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine de blé;
- - 1 œuf, légèrement battu;
- - 500 g de betteraves (blettes) sans tiges;
- - 400 g de betteraves en conserve, tranchées;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- - sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Préchauffez le four à 200 ° C. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé.
2
Mélanger les graines de lin, les graines de tournesol, les amandes, les graines de citrouille et les graines de sésame dans une assiette peu profonde. Versez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine dans une deuxième assiette. Battez légèrement l'oeuf dans la troisième assiette (vous pouvez ajouter du sel au goût). Chaque filet de poulet est d'abord pané dans de la farine, puis dans un œuf légèrement battu, puis dans un mélange de toutes les graines. Assurez-vous que le filet de poulet est bien recouvert des trois couches de panure.
3
Mettre 4 morceaux de filet de poulet pané dans un plat allant au four, sur du papier sulfurisé, et cuire au four 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
4
Pendant que le filet est cuit, vous devez faire cuire les betteraves à feuilles (blettes). Tremper les feuilles de betterave, après avoir enlevé les tiges, dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Retirer la blette, mélanger avec les betteraves marinées hachées, ajouter l'huile d'olive, saupoudrer de jus de citron et servir d'accompagnement au poulet. Si nécessaire, ajoutez du sel au goût.
Conseils utiles
Les graines de lin peuvent être trouvées dans n'importe quelle pharmacie ou dans les supermarchés sur des étagères avec des aliments sains.