Pour la cuisson, nous prendrons de la poitrine de poulet, mais les escalopes se révéleront très juteuses et savoureuses.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 600-700 g de poitrine de poulet
- - 1 œuf de poule
- - 1 cuillère à soupe de farine
- - oignons verts
- - sel, poivre au goût
Manuel d'instructions
1
Pelez la poitrine de poulet et coupez-la en petits morceaux d'environ 5 sur 5 mm. Sel, poivre.
2
Ajouter l'œuf et la farine au poulet haché. Mélangez bien tout.
3
Hacher finement l'oignon. Ajouter l'oignon au mélange résultant. Mélangez tout.
4
Former des escalopes à partir du mélange et les mettre dans une casserole préchauffée. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
Faites attention
Au lieu d'oignons verts, vous pouvez ajouter des oignons. Hacher finement l'oignon, sinon il ne fera pas frire.
Conseils utiles
Ces escalopes sont mieux servies avec une purée de pommes de terre ou une salade de légumes.