Les cupcakes sont appelés confiseries avec une variété d'additifs. Traduit de l'anglais, le mot gâteaux - signifie un gâteau. Les cupcakes sont très savoureux et nutritifs, donc très souvent ils peuvent être vus sur la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour la pâte: 1 tasse de farine de blé, 10 grammes de levure, 60 millilitres d'eau.
- Pour le test: 1 tasse de farine de blé, 3 cuillères à soupe de sucre, 50 g de beurre, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 25 g de fruits confits, vanille en poudre et sel.
- Pour la lubrification: beurre 15 g, 1 œuf.
- Pour la décoration: grains de noix une cuillère à soupe, sucre glace.
Manuel d'instructions
1
Nous faisons un petit gâteau à partir d'une pâte. Pétrir la pâte et laisser fermenter 3 heures. Frotter le beurre avec du sucre, en ajoutant progressivement des œufs. Dans la masse résultante, nous introduisons de la farine, du sel, des raisins secs, des fruits confits et de la pâte cuite, pétrir la pâte et laisser lever pendant une heure.
2
Nous formons la pâte finie et la mettons dans un moule pré-lubrifié avec de l'huile, et laissons à une température de 37 - 40oC pour la mettre en forme.
3
Lorsque la pâte double, graisser la surface avec un œuf et saupoudrer de grains de noix. Nous avons mis le moule au four et cuit pendant une heure à une température de 190-200 ° C. Après refroidissement, le gâteau peut être décoré de sucre glace.
Conseils utiles
Un cupcake à air chaud doit être coupé avec un couteau chaud - dans ce cas, il ne froissera pas. Vous pouvez utiliser un fil épais: prenez-le à deux mains et coupez soigneusement la pièce souhaitée.
Si le gâteau est légèrement brûlé, vous devez le refroidir, puis retirez soigneusement la couche brûlée avec un couteau ou une râpe et saupoudrez de sucre en poudre.