Casseroles - l'un des plats les plus sains, délicieux et copieux. La combinaison de divers ingrédients rend leur goût riche et vibrant, et la méthode de cuisson est douce, elle préserve les vitamines et élimine également les effets nocifs inévitables lors de la friture.
Choisissez votre recette
La cocotte de pommes de terre aux boulettes de viande est un excellent plat qui plaira à toute votre famille. Il convient à la fois à un petit enfant et à un homme adulte. Il n'utilise aucun composant nocif ou dangereux. Si la famille a de jeunes enfants, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure.
La cuisson peut être classée comme simple, et si vous avez des boulettes de viande surgelées prêtes à l'emploi (achetées ou précuites à l'avance), le temps de cuisson actif sera de 10 à 15 minutes.
De plus, vous pouvez utiliser vos épices préférées en plus de celles existantes ou les remplacer complètement.
Ingrédients
- viande hachée - 500 gr,
- pommes de terre - 1 kg
- tomates cerises - 250 gr,
- carottes - 1 grosse,
- ail - 3 gousses
- semoule - 3 cuillères à soupe. cuillères
- mayonnaise - 5 cuillères à soupe. cuillères (peuvent être remplacées par de la crème sure),
- oeufs - 2 pcs.
- oignon - 1 gros,
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de moutarde
- sel, poivre - au goût,
- aneth
- huile végétale.
Méthode de cuisson:
- Trois carottes sur une râpe fine, hacher finement l'oignon, presser l'ail dans une presse ou hacher finement.
- Passer tous ces légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, saupoudrer de curcuma et laisser reposer un certain temps pour refroidir.
- Nous nettoyons les pommes de terre et trois sur une râpe.
- Mélanger les pommes de terre râpées avec la semoule, la moutarde, la mayonnaise (crème sure), les œufs et les herbes hachées. Sel et poivre.
- Mélanger le mélange de pommes de terre avec la friture de légumes et bien mélanger.
- Allumez le four à 180 degrés.
- À partir de la viande hachée avec les mains mouillées, nous formons des boules - boulettes de viande, mises au congélateur pendant plusieurs minutes pour qu'elles durcissent un peu. Si vous les avez déjà congelés, vous pouvez au contraire les faire décongeler un peu.
- Mettez la masse de pommes de terre homogène finie dans un plat de cuisson préalablement lubrifié avec de l'huile végétale.
- En serrant un peu dans la masse, répartissez uniformément les boulettes de viande et les tomates cerises. Si vous le souhaitez, vous pouvez joindre un motif ou une inscription.
- Mettez la casserole avec des boulettes de viande au four à 180 degrés pendant environ 40 à 50 minutes, selon le four.
Vous pouvez servir de plat indépendant, décoré avec des herbes. Sous forme froide, une casserole de pommes de terre avec des boulettes de viande peut également être servie comme collation ou collation l'après-midi.