Le soir du réveillon, vous devez choisir des plats et dresser la table pour que les invités se souviennent de la fête très longtemps. Les salades sont spécialement pensées, chaque année je veux mettre quelque chose de nouveau le soir du Nouvel An, mais en même temps savoureux. Essayez de faire une salade de calmars. Les fruits de mer sont très savoureux, faciles à digérer et se combinent avec succès avec de nombreux produits.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2-3 calmars congelés;
- - 50 g de noix,
- - 200 g de champignons frais;
- - 3 œufs de poule;
- - 50 g de fromage à pâte dure;
- - 3 cuillères à soupe. l mayonnaise faible en gras;
- - huile végétale pour faire frire les champignons;
- - concombre et citron frais pour la décoration;
- - verts pour la décoration;
- - sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Mettez le calmar à décongeler. Faire bouillir les œufs durs, les placer sous un jet d'eau froide du robinet pour les refroidir. Cela aidera à décoller rapidement.
2
Lavez les calmars décongelés à l'eau froide. En aucun cas ne lavez pas à chaud, cela rendra la viande rosée. Assurez-vous de retirer le film du calmar, sinon vous ruinerez son goût après la cuisson. Faites chauffer l'eau dans une casserole, salez-la.
3
Trempez le calmar dans de l'eau bouillante et laissez cuire 2 à 3 minutes au maximum. Le calmar trop cuit sera difficile. Retirer les fruits de mer de la poêle et laisser refroidir. Puis coupez en lanières.
4
Laver les champignons, les sécher avec des serviettes et les couper en fines tranches. Mettre dans une casserole avec de l'huile végétale préchauffée et faire frire jusqu'à cuisson. Placer sur une assiette pour refroidir.
5
Peler les œufs refroidis et râper, râper et fromage. Broyer les noix dans une tasse séparée.
6
Mélanger les champignons frits, les calmars hachés, les œufs, le fromage râpé et quelques noix hachées. Ajouter la mayonnaise, le sel au goût et former des boules. Mettez-les sur des feuilles de laitue et saupoudrez avec les noix restantes. Garnir de tranches de citron et de tasses de concombre frais.