La pizza est un plat national italien, qui est une tarte ouverte sur une pâte fine ou épaisse. Dans la version classique, la garniture est composée de tomates et d'une couche de fromage mozzarella. Actuellement, la pizza est l'un des plats les plus populaires dans presque tous les pays du monde.
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Histoire de la pizza
Des plats comme la pizza sont connus depuis longtemps. Son prototype existait parmi les anciens Grecs et Romains - des gâteaux ronds avec diverses garnitures dessus.
En 1522, les tomates ont été introduites pour la première fois en Europe et un prototype de pizza italienne est apparu à Naples. Après environ 50 ans, une profession est apparue - "pizzaiolo". Les représentants de cette profession étaient exclusivement engagés dans la préparation de pâte à pizza.
Il y a une légende sur la façon dont l'un des types de pizza les plus populaires est apparu - Margarita. La recette a été créée et nommée en l'honneur de l'épouse du roi italien Umberto Ier, Marguerite de Savoie.
À l'heure actuelle, il existe 13 types officiels de ce plat et le plus grand nombre de leurs variantes.