Peu importe comment vous faites cuire les côtes de porc, elles seront en tout cas juteuses et savoureuses. Et si vous choisissez la bonne sauce, le plat peut devenir unique.
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Côtes de porc aux pommes au miel
Cette variation dans la préparation des côtes de porc est très simple et en même temps piquante. Tout ce dont vous avez besoin pour ce plat: côtes de porc - 1 kilogramme, miel - 30 grammes, beurre - 30 grammes, pommes aigres - 3 morceaux, un peu de sel, épices au goût.
Pour commencer, chauffer le beurre et le miel dans une casserole ou une casserole, porter ce mélange à ébullition. Laisser refroidir.
Laver les pommes, les peler et les couper en grosses tranches.
Rincez les côtes, séchez-les et râpez avec des épices que vous aimez, ainsi que du sel.
Prenez un plat allant au four et mettez les pommes hachées dans la couche inférieure, puis placez les côtes levées et versez-les avec le beurre et la sauce au miel préparés plus tôt.
Placer le moule dans un four préchauffé à 200 ° C. Après environ une heure, le plat cuisiné peut être servi avec des pommes et de la sauce, décorant les côtes de porc avec des verts.
Côtes de porc mexicaines
Pour préparer des côtes de porc à la mexicaine, vous aurez besoin de: côtes de porc - 1 kilogramme, pâte de tomate - 2 cuillères à soupe, huile végétale - 1-2 cuillères à soupe, piments - 1-1, 5 cuillères à café, ail - 2 gousses, demi-jus citron, miel - 1 cuillère à café, sel au goût.
Tout d'abord, vous devez préparer les côtes. Coupez-les en morceaux qui vous conviennent, rincez et séchez.
Ensuite, faites la marinade. Pour ce faire, mélanger la pâte de tomate, l'huile végétale, le piment, les gousses d'ail, préalablement passées dans une presse, le jus de citron et le miel. Mélangez bien tout. Ne touchez pas encore le sel, ajoutez-le immédiatement avant de commencer la cuisson.
Placer les côtes dans la marinade et laisser reposer environ 2 heures.
Préchauffez le four à 200 ° C.
Mettez les côtes levées marinées dans un plat allant au four, salez et mettez sur le feu pendant environ 45 minutes.