Vous pouvez faire cuire du poisson au micro-ondes en quelques minutes. En même temps, il s'avère juteux et satisfaisant. Même avec un simple plat d'accompagnement, un tel plat peut être servi à la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1 kg de poisson;
- 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- un demi citron;
- 2 œufs
- du sel
- persil
- poivre noir moulu
- épices pour le poisson au goût.
Manuel d'instructions
1
Nettoyez, rincez et séchez le poisson, comme le maquereau, le merlan bleu, le thon ou le poisson rouge. Facultativement, le filet peut être séparé. Mélanger la farine et le sel dans un bol, ajouter de l'huile végétale (de préférence d'olive), un demi-verre d'eau tiède, casser les œufs. Remuer la pâte avec une cuillère et réfrigérer une demi-heure.
2
Couper le poisson haché en tranches de 5 à 7 cm et saler légèrement des deux côtés. Saupoudrer de poivre noir, d'épices et de persil haché. Arroser de jus de citron. Trempez chaque morceau de filet de poisson dans la pâte. Placer le poisson dans une assiette peu profonde afin que les morceaux ne se touchent pas. Garnir d'un peu d'huile végétale inodore.
3
Couvrir la vaisselle avec une petite plaque mince, en laissant de petits espaces sur les bords, afin de ne pas tacher les parois de la chambre du four à micro-ondes. Placer le poisson préparé au micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale. Une fois le temps écoulé, retirez la vaisselle du four et retirez le couvercle supérieur de la plaque. À l'aide d'une fourchette, tournez chaque pièce de l'autre côté. Répartir le poisson dans le jus alloué. Couvrir à nouveau avec la même assiette et mettre au micro-ondes pendant 4-5 minutes.
4
Vérifiez l'état de préparation du poisson - la chair doit être blanche ou rose pour le poisson rouge. S'il vous semble que les morceaux n'ont pas été cuits, mettez-les à chauffer encore une minute. Mais n'exagérez pas trop le poisson dans le four, il peut devenir sec. Pour éviter cela, mettez un verre d'eau au micro-ondes avec une assiette. Ne mettez pas beaucoup de morceaux de poisson à la fois pour la cuisson, sinon ils seront cuits de manière inégale et crus par endroits. Le plat est cuit très rapidement, il est donc préférable de diviser le poisson préparé par 2-3 fois.
5
Séparément, faire frire ou faire bouillir les pommes de terre et mettre dans les plats où le poisson a été cuit. Il est saturé de jus de poisson aromatique. Au lieu de pommes de terre, vous pouvez faire cuire du riz bouilli ou des pâtes pour un plat d'accompagnement.