La dinde au four est le plat principal du dîner de Noël. Plat inhabituellement délicieux et délicat qui décorera votre table des Fêtes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- La Turquie
- 50 ml l'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe. l moutarde
- 50 ml jus de citron
- du sel
- épices
- 50 ml sauce soja
- huile végétale
- l'ail
- casserole
- feuille.
Manuel d'instructions
1
Après avoir acheté une dinde, vous devez la laisser reposer dans l'eau pendant 1 heure, afin que tout le sang en sorte. Rincer abondamment et sécher avec une serviette. Frottez la dinde avec du sel à l'intérieur et à l'extérieur.
2
Marinade de cuisson. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le citron, la sauce soja et les épices. Enduire la dinde avec la sauce cuite à l'intérieur et à l'extérieur, mettre au réfrigérateur pour mariner 2 à 3 heures.
3
Après la dinde marinée, il est nécessaire de faire des incisions et de farcir avec des gousses d'ail. Envelopper l'oiseau dans du papier d'aluminium et mettre sur une plaque à pâtisserie. De temps en temps, ouvrez le papier d'aluminium et versez sur le jus obtenu. Cuire au four pendant 2-3 heures à 200 degrés. 10 minutes avant la volonté d'ouvrir le papier d'aluminium, afin que la dinde soit dorée. Servir sur un grand plat avec des légumes frais et des herbes.
Faites attention
Il est préférable de faire cuire la dinde avec la poitrine vers le bas, puis les jus et les graisses accumulés au fond rendront la poitrine plus douce et plus juteuse. Lors de la cuisson, les ailes peuvent brûler, pour cela, elles doivent être enveloppées dans du papier d'aluminium.
Conseils utiles
Afin d'éliminer tout le sang d'un oiseau, vous devez le tremper dans l'eau. Pour vous assurer que la dinde est prête, percez-la avec un bâton en bois à l'endroit le plus large, par exemple dans la poitrine. Le jus clair doit en ressortir. Au fond du four, vous pouvez mettre une tasse d'eau, la dinde ne brûlera pas.