L'avocat aura un goût agréable et sera bénéfique pour la santé si le fruit est mûr et non gâté. Comment ne pas mal calculer avec un choix? À quels critères dois-je faire attention pour ne pas être déçu de l'achat
Choisissez votre recette
Les principaux points auxquels vous devez faire attention lors du choix d'un avocat sont:
- poids fœtal;
- apparence;
- couleur dans la zone de la tige coupée;
- douceur / dureté du fœtus;
- la position de l'os à l'intérieur du fruit.
L'avocat, mûri et prêt à l'emploi direct, même si le fruit est petit, se sent toujours lourd dans la main. Les fruits trop légers peuvent être trop mûrs ou pas complètement mûrs.
Après avoir choisi un fruit, vous devez examiner attentivement l'avocat de tous les côtés. À la surface du fœtus, il ne doit pas y avoir de bosses, de points noirs ou noirs, de coupures, etc. Il sera utile de regarder la couleur de la peau, qui dépend de la variété de fruits. Les avocats mûrs de Pinkerton devraient avoir une teinte émeraude lisse. Le ton vert saturé devrait différer et les fruits de la variété Florida. Si la peau de l'avocat de ces espèces a une couleur vert menthe ou vert clair, ces fruits sont considérés comme non mûrs. La présence de zones complètement sombres indique des avocats trop mûrs. Il existe une troisième variété d'avocats populaire: la Californie. Il se distingue par des teintes brunes ou brun-vert de la peau, la surface du fruit est toujours tubéreuse. S'il y a beaucoup de points lumineux sur un tel fruit, cela ne vaut pas la peine d'acheter. Sinon, vous devez attendre que l'avocat mûrisse à la maison.
La prochaine étape lors du choix d'un bon avocat consiste à examiner attentivement l'endroit où le fruit a été coupé de la tige. Si cette zone a une teinte verte riche, un tel fruit est prêt à manger. Il sera mûr et très savoureux. La couleur jaune-vert indique que le fruit mûrit. Mais l'avocat, dans lequel la coupe est devenue sèche et brun foncé ou même noirci, ne vaut jamais la peine d'être pris. Il est probable que le fœtus n'a pas seulement mûri, mais a également commencé à pourrir de l'intérieur.
On pense qu'un avocat dur et ferme au toucher aura un goût spécial et une consistance douce. Mais ce n'est pas le cas. Si le fruit est très dur, il est considéré comme non mûr. Bien sûr, vous pouvez le manger, mais les sensations gustatives seront désagréables. L'avocat mûr devrait être un peu mou, mais il est bon de garder la forme, il ne devrait pas y avoir de bosses sur la surface. Pour vérifier la maturité de l'avocat, vous devez appuyer légèrement vos doigts sur le fœtus. Si l'empreinte digitale disparaît rapidement, la peau est doucement lissée, alors un tel fruit est mûr.
L'avocat est un fruit, à l'intérieur duquel se trouve, en règle générale, un os assez massif. Dans les fruits mûrs, il se sépare assez facilement de la pulpe. Avant l'acquisition, l'avocat sélectionné doit être légèrement secoué et écouter si un son est entendu de l'intérieur. Si l'os tape sur les parois du fœtus, un tel avocat peut être acheté en toute sécurité.