L'apéritif "Fish Ponytails" n'est pas du tout composé de queues de poisson, mais la composante poisson y est présente. La combinaison de sardines avec du riz et des cônes de gaufre, ainsi que d'autres ingrédients, donne à ce plat un excellent goût.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 11 cônes gaufrés;
- - 1 oignon;
- - 1 carotte de taille moyenne (environ 80 grammes);
- - 150 grammes de sardines, conservées dans l'huile;
- - 35 grammes de riz;
- - 100-110 grammes de mayonnaise;
- - 1 œuf de poule;
- - 35 ml. huile végétale;
- - du sel au goût (vous pouvez aussi poivrer et autres épices, si vous le souhaitez).
Manuel d'instructions
1
Rincez le riz et faites-le bouillir. Lors de la cuisson, fermez le couvercle de la casserole, réduisez le feu. Arrêtez la cuisson uniquement lorsque l'eau est complètement bouillie (dans ce cas, le riz se révélera être la meilleure consistance pour les queues de poisson).
2
Pendant que le riz est cuit, rincez et épluchez les carottes, broyez-les sur une râpe grossière (si vous utilisez une râpe fine, il ne sera pas très agréable de mâcher une collation préparée). Hacher finement l'oignon pelé. Faites revenir l'oignon dans une poêle remplie d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Remuez périodiquement pour qu'il n'y ait pas de croûte. Ajoutez ensuite les carottes à l'oignon et faites-les revenir encore une minute et demie à feu vif, en remuant constamment. Après avoir éteint, laissez languir pendant 5 minutes.
3
Prenez toutes les sardines de la nourriture en conserve, placez-les sur une assiette et souvenez-vous avec une cuillère. S'il y a beaucoup d'huile dans une boîte de conserve, ne la versez pas complètement. Mettez les oignons et les carottes dans la poêle, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien. Une masse homogène doit être obtenue.
4
Maintenant, remplissez soigneusement chaque cône de gaufre avec la suspension résultante. Remplissez de sorte qu'il n'y ait pas de vide, de sorte que le contenu soit scellé. Dans le même temps, vous ne devez pas appuyer fortement pour que les cônes conservent leur forme et ne se fissurent pas (pour donner une plus grande flexibilité, vous pouvez légèrement humidifier la partie supérieure du cône avec de l'eau). Laissez le plat résultant pendant 15-20 minutes.
5
Prenez une autre assiette, versez et battez l'œuf dedans. Ensuite, nous trempons chaque cône dans du "sirop" d'œuf et nous le tamponnons. Lorsqu'ils deviennent humides et se plient facilement, vous devrez les aplatir (il est conseillé à cet effet, juste au cas où, de laisser 1 cône vide supplémentaire dans lequel vous pouvez mettre la cape si elle est fortement pressée).
6
Mettez les cônes (maintenant ce ne sont pas les cônes, mais les vraies "queues de poisson") dans une poêle préalablement humidifiée d'huile, faites-les frire pendant 1, 5-2 minutes des deux côtés. Faites le feu moyen. Apéritif queue de cheval prêt!
Faites attention
Il est conseillé de servir le plat chaud ou tiède.
Conseils utiles
Au-dessus des queues de cheval de poisson, vous pouvez décorer avec de la laitue, du persil ou d'autres légumes verts, au milieu une cuillère de ragoût de courge.