Les saucisses en pâtisserie sont un plat préféré par beaucoup. La préparation de ce plat n'est pas difficile, car cela peut sembler à première vue, surtout si vous utilisez une pâte feuilletée prête à l'emploi. Si vous souhaitez cuire des saucisses avec de la pâte maison, suivez la recette ci-dessous.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin de:
- 500 grammes de farine premium;
- 250 millilitres de lait frais;
- un œuf;
- deux cuillères à café de levure sèche;
- une cuillère à café de sel;
- deux cuillères à soupe de sucre;
- Six à sept cuillères à soupe d'huile végétale.
Pétrir la pâte en premier. Versez la farine dans un bol large et profond, après l'avoir tamisée, faites une petite dépression dans la farine et versez-y le lait réchauffé à 40-45 degrés.
Versez la levure dans le lait en un mince filet (il faut qu'ils soient complètement dispersés), ajoutez également du sel et du sucre au lait.
Attendez environ une minute (laissez la levure se disperser correctement), puis ajoutez l'œuf, le beurre et commencez à pétrir la pâte avec une cuillère.
Dès qu'il devient difficile de remuer la pâte avec une cuillère, versez une petite quantité de farine sur la surface de travail et posez la pâte dessus. Pétrir la masse jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains. Il convient de noter qu'à ce stade - l'essentiel n'est pas de «battre» la pâte, car lors de la cuisson, elle se révélera insipide.
A partir de la pâte finie, sans attendre qu'elle "monte", formez des "saucisses" d'environ un centimètre de large et environ 10 centimètres de long.
Nettoyez les saucisses du film et enveloppez-les soigneusement dans la pâte (vous devez enrouler la pâte sur les saucisses en spirale).
Lubrifiez le fond du bol multicuiseur avec de l'huile (n'importe quelle huile peut être utilisée) et placez les saucisses dans le bol en une seule couche. Si possible, essayez que les saucisses ne se touchent pas, car pendant la cuisson la pâte augmentera de taille.
Mettez le bol dans la mijoteuse, fermez le couvercle de l'appareil de cuisine et réglez le mode "cuisson" pendant 40 minutes. Après 20 minutes, retournez les saucisses et laissez cuire.
Mettre les saucisses préparées dans la pâte dans un plat et laisser refroidir légèrement. Le plat est prêt, il peut être servi à table.