La savoureuse salade "Hareng sous un manteau de fourrure" est depuis longtemps un classique. Il est un invité fréquent à la table de fête, donc chaque femme au foyer veut non seulement cuisiner cette salade délicieusement, mais aussi la servir joliment décorée.
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"Hareng sous un manteau de fourrure" sous forme de rouleau
La préparation d'une version similaire d'une salade populaire prendra un peu plus de temps que d'habitude et nécessitera une certaine précision, mais le résultat en vaut la peine.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 4 betteraves;
- 3 carottes;
- 3 pommes de terre;
- 2 œufs;
- 2 filets de hareng;
- mayonnaise.
Tout d'abord, vous devez préparer les ingrédients pour le rouleau. Pour ce faire, faites bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Oeufs durs. Ensuite, refroidissez et nettoyez tout. Râpez ensuite tous les ingrédients sur une râpe fine. Les betteraves et les carottes doivent être extraites de l'excès de liquide, sinon le rouleau ne conservera pas sa forme. Coupez le filet de poisson en petites tranches.
Après avoir préparé tous les composants, vous pouvez commencer à assembler le rouleau. Pour plus de commodité, placez une grande planche à découper sur la table et recouvrez-la d'un film plastique. Répartissez les betteraves avec la première couche. Couvrez-le avec une couche de film sur le dessus et tamponnez légèrement avec vos mains, la même chose devra être répétée avec chaque couche de rouleau. Retirez le polyéthylène, salez les betteraves et posez une couche de carottes dessus, elle doit être légèrement plus petite que la précédente. Gardez à l'esprit que chaque couche suivante doit être légèrement plus petite en largeur. Condenser les carottes, saler et assaisonner de mayonnaise.
La couche suivante sera des pommes de terre, également bien emballées et enrobées de mayonnaise, puis des œufs et une couche de mayonnaise. La touche finale est les morceaux de hareng, déposés au centre, si vous le souhaitez, ajoutez-y des oignons.
Pour rouler le rouleau, roulez-en une moitié, retirez le film et enveloppez la deuxième partie, en la mettant "en chevauchement". Emballez la salade finie dans un film et pressez-la légèrement avec vos mains, elle devrait reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant de servir, retirez le polyéthylène, coupez soigneusement les bords et décorez le rouleau avec des verts et de la mayonnaise.