Les médecins du kéfir recommandent d'introduire un enfant dans le régime alimentaire à partir de six mois. Dans la cuisine laitière, vous pouvez obtenir un kéfir spécial pour enfants, mais le kéfir fait à la maison sera le meilleur et le plus bénéfique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 0, 5 l de lait;
- 2 cuillères à café de sucre;
- 50 ml de kéfir;
- 200 ml de lait cuit;
- 1 cuillère à soupe de crème sure;
- produits biologiques (bifidumbactérine
- lactobactérine).
Manuel d'instructions
1
La première façon.
Versez 0, 5 litre de lait dans la casserole. Ajoutez-y 2 cuillères à café de sucre granulé, mélangez et faites bouillir.
Refroidissez le lait à température ambiante. Ajoutez-y 50 ml de kéfir acheté. Déplacez tout avec soin.
2
Versez le mélange de lait dans un bocal. Enveloppez-le dans une serviette et placez-le dans un endroit chaud pendant 12 heures. Si après cette période, le lait n'épaissit pas, laissez-le dans un endroit chaud pendant un certain temps. Lorsque le lait a épaissi, mettez-le au réfrigérateur pendant 12 heures. Le kéfir est prêt.
3
La deuxième façon.
Prenez 200 ml de lait cuit et faites-le bouillir. Refroidir à température ambiante.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème sure et cinq doses de n'importe quel produit biologique, tout bouge.
4
Laisser le mélange une nuit à température ambiante. Le matin, le kéfir est prêt. Chaque jour, laissez 30 ml de kéfir pour la levure. Ajoutez ensuite seulement 200 ml de lait cuit au levain.
Faites attention
Le produit biologique et la crème sure ne sont ajoutés que pour la première fois.
Lorsque le lait devient aigre sous l'effet de la chaleur, veillez à ne pas peroxyde.
Conseils utiles
Pour la préparation de bébé kéfir maison, il est préférable de prendre du lait sous la vache. Le processus de sourcing sera plus rapide.