Après avoir essayé les samoussas au moins une fois, vous voudrez certainement les cuisiner à nouveau. Comme garniture, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit. Vous pouvez également faire des crêpes. Il s'agit d'un repas sain qui nécessite un minimum d'effort. Leur arôme appellera dans la cuisine tous les êtres chers.
Choisissez votre recette
Ingrédients pour la pâte:
• farine de blé - 4 tasses, • huile végétale - 4 cuillères à soupe. cuillères
• sel - 0, 5 cuillère à soupe. cuillères
• eau (chaude) - 1 tasse.
Ingrédients pour la garniture aux fruits:
• raisins secs et fruits confits - 1 tasse, • orange - 1 pièce, • pomme - 2 morceaux, • sucre - 100 gr., • gingembre moulu, sec 1 cuillère à café, • cannelle 0, 5 c.
Comment cuisiner des samoussas
Dans un bol, mettez un verre de farine, du sel et versez de l'eau. Remuer et lisser la pâte. Ajoutez de l'huile végétale. Ensuite, ajoutez les 3 tasses de farine restantes.
Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Il ne doit pas être très cool, élastique. Envelopper la pâte dans un film et laisser reposer 30 à 40 minutes.
Couper les pommes et l'orange en petits cubes avec la peau. Mettez la poêle sur le feu, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et faites frire les épices. Ajoutez des fruits et du sucre.
Ragoûtez la garniture jusqu'à dissolution du sucre et évaporation du liquide. Ajoutez ensuite les fruits confits et les raisins secs. Refroidissez la garniture.
Étalez la pâte sous forme de saucisses, coupez-la en gâteaux identiques et roulez-les en forme d'ovale. Ensuite, coupez le gâteau en deux et faites une enveloppe (sac). Mettez la garniture et fermez le "pigtail".
Faire frire les samoussas dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés ou cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
Saupoudrez le samosa fini de sucre en poudre.
Ingrédients pour beignets:
• courgettes 600 grammes (1 partie)
• pommes de terre 600 grammes (1 partie)
• fromage à pâte dure (sans présure) 100-150 gr.
• farine de blé ou pois chiche 3-4 cuillères à soupe. cuillères
• sel et poivre
• curcuma 1 cuillère à café
• toutes les épices (facultatif)
• huile de friture
Comment faire cuire des crêpes
Lavez les légumes et épluchez. Retirez ensuite les graines des courgettes.
Râper les pommes de terre et les courgettes sur une râpe grossière et mélanger. Ajouter du sel et laisser reposer 10 minutes pour faire ressortir le jus et le presser. Ajouter le poivre, le curcuma, les épices, le fromage râpé et la farine. Placer les beignets avec une cuillère dans une casserole avec de l'huile chauffée et faire frire des deux côtés. Saupoudrer d'herbes fraîches.