Cette cocotte est un apéritif très intéressant, car elle combine plusieurs plats: crêpes traditionnelles et cocotte de viande. Vous devrez passer suffisamment de temps à préparer le plat, mais le résultat en vaut la peine. La cocotte est très savoureuse.
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Ingrédients
- Grosses pommes de terre (c'est plus pratique à râper) - 1 kg;
- Gros œuf - 2 pièces;
- Navet oignon - 1 gros oignon;
- Farine tamisée - 2 cuillères à soupe;
- Crème sure faible en gras - 2 cuillères à soupe;
- Sel et poivre;
- Viande hachée (meilleur mélange de boeuf et de poulet) - 500 g;
- Verts pour décorer le gâteau.
Cuisine:
- La première étape consiste à préparer les pommes de terre. C'est l'étape la plus longue de la cuisson. Laver et éplucher les pommes de terre. Lavez les pommes de terre pelées. Râpez ensuite les pommes de terre pelées sur la râpe avec la plus petite buse. À ce stade, il est bon d'utiliser un robot culinaire qui hachera les pommes de terre lui-même. S'il y a une telle opportunité, alors cette étape sera simple.
- Une fois les pommes de terre hachées, vous devez y ajouter des œufs et de la farine tamisée.
- Peler et oignons finement hachés. Versez l'oignon haché dans le mélange de pommes de terre, en laissant la moitié de la coupe pour la viande hachée. Saupoudrer au goût de sel, poivre. Vous pouvez ajouter d'autres épices familières.
- Vous devez maintenant préparer la farce. Versez-le dans un bol. Ajouter la deuxième moitié d'oignon haché à la viande hachée. Farcir la viande hachée de poivre et de sel, vos épices préférées. Vous pouvez éventuellement ajouter quelques gousses d'ail, qui doivent être passées à travers un presse-ail.
- Ensuite, vous devez récupérer la casserole. Pour ce faire, mettez une couche de mélange de pommes de terre sous forme graissée (beurre ou tournesol), préparez de la viande hachée dessus et recouvrez le tout avec une autre couche de pommes de terre.
- Mettez la cocotte pendant 25-30 minutes dans un four préchauffé. La température du four doit être de l'ordre de 200 à 250 degrés. Après cela, vous devez obtenir la casserole et tourner soigneusement la casserole à l'aide d'une spatule. Faire cuire encore une demi-heure.
- Retirer la cocotte du four et garnir d'aneth haché, de persil et d'autres herbes. Servir une telle casserole de pommes de terre est meilleur que chaud.