Une incroyable confiture d'abricot est le complément parfait au thé. De plus, cette confiture peut être utilisée en pâtisserie. Il est préparé très simplement et assez rapidement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1, 2 kg d'abricots,
- - 1 kg de sucre,
- - 20 g de noyaux de noyaux d'abricot.
Manuel d'instructions
1
Abricots (le miel a été utilisé dans cette recette) Bien rincer. Couper en deux et retirer les os. Hacher chaque os et retirer les grains, rincer.
2
Transférer les abricots pelés dans un bol de cuisson. Déposer les abricots en couches, verser chaque couche de sucre. À ce stade, vous aurez besoin de 500 grammes de sucre. Laissez les abricots dans le bassin pendant 2-3 heures, période pendant laquelle ils libéreront le jus.
3
Après 2-3 heures, mettre le bol d'abricots sur un peu de chaleur, dissoudre le sucre en remuant. Une fois le sucre dissous, augmentez le feu à moyen.
4
Laissez les abricots bouillir, puis mélangez et laissez bouillir encore deux fois, mélangez à chaque fois. Retirez ensuite le bac à confiture du feu, enfoncez la mousse au centre et retirez-la soigneusement.
5
Dans la confiture chaude, ajouter les 500 grammes de sucre restants, mélanger, couvrir de gaze et laisser refroidir. Après 3 heures, mettez la confiture sur le feu et répétez la procédure d'ébullition et en remuant à nouveau. Après la 3e ébullition, ajouter les grains de noyaux à la confiture et faire bouillir pendant cinq minutes, retirer la mousse.
6
Disposer la confiture chaude dans des pots stérilisés, refroidir à l'envers et mettre le garde-manger pour le stockage.