Ces boulettes de viande sont appréciées par beaucoup pour leur facilité de préparation et de goût, rappelant la petite enfance. La farce peut être non seulement du porc, mais aussi tout autre - au goût. Les boulettes de viande sont très juteuses et tendres, et la sauce donne cette saveur particulière qui ne peut être oubliée du jardin d'enfants.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 500 grammes de porc (vous pouvez prendre du poulet, du bœuf ou combiner),
- 0, 5 tasse de riz rond,
- 1 gros oignon,
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de crème sure,
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe une cuillère de pâte de tomate
- 2 verres d'eau
- 3 feuilles de laurier
- un peu de sel
- un peu de poivre noir
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Manuel d'instructions
1
On lave bien le riz, on le remplit d'eau (on prend deux verres d'eau pour un demi verre de riz), du sel et on fait bouillir. Nous mettons le riz fini sur un tamis.
2
Nous lavons le porc et faisons défiler dans un hachoir à viande avec l'ajout d'oignons. Mélanger le porc haché avec du riz bouilli. Ajouter un œuf légèrement battu à la viande hachée, assaisonner de sel et de poivre, mélanger.
3
Nous mouillons nos mains dans de l'eau ou dans de l'huile végétale (pour qui c'est plus pratique) et commençons à former des boulettes de viande rondes, que nous roulons dans une petite quantité de farine.
4
Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole, faire frire les boulettes de viande en croûte.
5
Ajouter une cuillerée de pâte de tomate dans un verre d'eau tiède, remuer. Verser les boulettes de viande avec de l'eau de tomate et préparer la sauce pendant dix minutes. Ajouter ensuite la crème sure aux boulettes de viande, mélangée à de la farine et un demi-verre d'eau, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes à feu doux. Si la sauce est très épaisse, ajoutez un demi-verre d'eau tiède. Avant de retirer les boulettes de viande avec la sauce du feu, ajoutez la lavrushka à la cocotte et laissez cuire encore deux minutes.