La sauce parfumée au curry donne le goût original et la couleur vive à de nombreux plats en raison du mélange d'épices séchées écrasées. Le curry convient particulièrement à l'agneau, au poulet et au riz. Il peut être cuit rapidement et savoureux.
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Vous aurez besoin
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- 1 tête d'oignon
- 1-2 gousses d'ail
- 3-4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe cuillère à farine
- un verre de bouillon de viande
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 pomme
- cuillère à café de jus de citron
- à thé de moutarde prête
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème
Manuel d'instructions
1
Peler un oignon et 1 à 2 gousses d'ail. Hachez-les finement et mettez-les dans 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale.
2
Lorsque l'oignon devient doré, ajoutez lentement 1 cuillère à soupe de farine et continuez à frire pendant 2 minutes, en remuant constamment avec une spatule en bois.
3
Retirer la sauce au cari du poêle. Versez un verre de bouillon de viande et mélangez soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ensuite, ajoutez la poudre de curry dans la quantité de deux cuillères à soupe et mélangez à nouveau.
4
La casserole est remise sur le feu, portée à ébullition et mijotée 5 minutes.
5
Pendant ce temps, la pomme lavée est nettoyée, frottée sur une râpe fine et ajoutée à la sauce bouillante.
6
Pressez le jus du citron et versez une cuillère à café dans une sauce presque prête, mettez une cuillère à café de moutarde prête dans la sauce pour un goût piquant.
7
Et enfin, la sauce au curry est assaisonnée avec deux cuillères à soupe de crème. Après quoi, il est prêt et peut être servi chaud.
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