La sauce est un excellent ajout à n'importe quel plat. Avec son aide, vous pouvez aplanir les lacunes du plat principal, ou faire un accent lumineux, donnant de la netteté, de la fraîcheur et du mystère. La sauce peut facilement être achetée dans un magasin à proximité, compte tenu de la variété des choix présentés. Mais aucun d'eux ne peut être comparé à un produit maison, cuisiné de ses propres mains.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Sauce au concombre:
- 1 concombre;
- 2 gousses d'ail;
- l'aneth;
- mayonnaise.
- Sauce aux champignons:
- 1 cuillère à soupe de champignons séchés;
- 1 cuillère à soupe de farine;
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
- 1 oignon;
- le sel.
- Sauce extraordinaire:
- 0, 5 tasse de crème sure (mayonnaise);
- 2 verres de yaourt (naturel);
- les verts;
- moutarde
- 4 œufs
- du sel
- poivre.
- Sauce à la crème sure:
- 1 tasse de bouillon de viande;
- 0, 5 tasse de crème sure;
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
- 1 cuillère à soupe de farine;
- sel;
- les verts.
Manuel d'instructions
1
Sauce au concombre. Grille de concombre fraîche ou marinée sur une râpe grossière. Passer les gousses d'ail dans une presse ou hacher finement. Hacher l'aneth. Mélanger tous les ingrédients avec de la mayonnaise. Cette sauce est parfaite pour les pommes de terre chaudes avec de la viande ou du poisson.
2
Sauce aux champignons. Cette sauce est préparée très rapidement et simplement. Rincer les champignons secs à l'eau tiède et les faire tremper pendant 2-3 heures. Sans les égoutter, faites-les bouillir sans ajouter de sel. Faire chauffer l'huile de tournesol dans une petite poêle à feu doux. Ajouter une cuillère à soupe de farine et faire frire jusqu'à coloration dorée. Mélanger deux tasses de bouillon de champignons chaud filtré avec de la farine grillée. Porter le tout à ébullition et laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux. Hacher l'oignon et le faire frire dans l'huile de tournesol, en ajoutant des champignons cuits. Tout se mélange. Garnir la sauce finie d'herbes et servir.
3
La sauce est extraordinaire. Cette recette est bonne car les ingrédients qu'elle contient peuvent être modifiés librement. Par exemple, vous pouvez utiliser des herbes fraîches, compte tenu des préférences gustatives des invités. Hacher finement le céleri, l'estragon, l'aneth et le persil. Faire bouillir les œufs pendant 5-7 minutes. Mélanger la crème sure, le yogourt et les œufs en purée. Assaisonner les légumes verts avec la sauce résultante, en ajoutant du poivre, de la moutarde et du sel au goût. Sauce extraordinaire prête, bon appétit!
4
Sauce à la crème sure. Si vous suivez strictement toutes les étapes de préparation de cette sauce, vous obtiendrez un assaisonnement inhabituellement doux et raffiné pour les pommes de terre. Faire chauffer l'huile de tournesol dans une petite poêle à feu doux en ajoutant une cuillère à soupe de farine. Mélanger le bouillon de viande avec la crème sure. Diluez la farine avec le bouillon et faites bouillir pendant 5-10 minutes. Ajouter les légumes verts hachés et le sel à la sauce à la crème sure au goût. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la crème.
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