L'été est le meilleur moment pour des repas légers. Les légumes de saison peuvent constituer une excellente base pour des plats sains qui cuisent très rapidement. Ce plat feuilleté ressemble à de la lasagne, mais il n'y a pas de pâtes lourdes et de fromage. Il est préférable de le servir avec une tranche de pain grillé.
Choisissez votre recette
Afin de préparer un plat feuilleté de légumes aux herbes, vous aurez besoin de n'importe quelle combinaison des ingrédients suivants:
- tomates;
- vert ou oignon;
- courgettes ou courgettes;
- aubergine;
- poivron de toute couleur;
- piment (au goût);
- basilic frais;
- 2-3 gousses d'ail frais;
- environ 50 ml d'huile d'olive;
- sel et poivre au goût.
1. Préchauffez le four à 220 ° C. Lavez les légumes et les herbes. Peler l'aubergine. S'il s'agit d'une mini-aubergine japonaise, la peau ne peut pas être pelée. Peler les oignons et l'ail.
2. Coupez les légumes en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Hacher grossièrement les légumes verts. Hacher finement l'ail.
3. Mélanger l'ail haché avec l'huile d'olive. Saupoudrer un plat de cuisson avec un morceau d'huile.
4. Étendre sur une plaque à pâtisserie des couches de légumes, d'huile, d'herbes, de sel, de poivre jusqu'à ce que le formulaire soit rempli à ras bord. Le volume du plat pendant la cuisson diminuera d'environ la moitié. Placer dans un four préchauffé à 220 ° C pendant 15 minutes, puis réduire le feu à 200 ° C et laisser reposer encore 20 minutes. Éteignez le four et laissez-le en forme pendant 30 à 45 minutes. Le plat obtenu peut être servi chaud et à température ambiante.