La soupe aux lentilles parfumée et délicieuse est riche en protéines végétales. La soupe aux lentilles est plus facile à digérer que la soupe aux pois. Et cuisiner c'est facile.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - lentilles rouges - 3/4 tasse
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe.
- - eau - 1 l
- - pommes de terre (petites) - 10 pcs.
- - ail en poudre de paprika. poivre, sel, herbes - au goût
Manuel d'instructions
1
Pour préparer une soupe de lentilles parfumée, vous aurez besoin d'un chaudron ou d'une casserole à paroi épaisse. Versez l'huile végétale dans les plats préparés, mettez la casserole sur le feu pour que l'huile soit légèrement réchauffée.
2
Mettez l'ail écrasé et les épices dans l'huile chaude, attendez jusqu'à ce qu'un arôme brillant apparaisse. Maintenant, mettez les pommes de terre pelées coupées en quartiers ou en quartiers dans une casserole. Si les tubercules sont jeunes, ils ne peuvent pas être pré-nettoyés, il suffit de rincer avec une brosse, en enlevant la saleté restante.
3
Cuire les pommes de terre 1 à 2 minutes, puis ajouter les lentilles et mélanger. Ensuite, versez de l'eau chaude dans la casserole et portez à ébullition à feu moyen.
4
Après que l'eau bout, faites bouillir la soupe pendant 10 à 15 minutes. Saler le plat au goût, mettre les herbes hachées. Retirer du feu.
5
Vous pouvez rendre la soupe aux lentilles aromatiques plus épaisse et plus nutritive en ajoutant de la farine grillée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Versez la farine dans la soupe chaude en remuant le plat pour éviter la formation de grumeaux. Après avoir ajouté la farine, continuez à cuire la soupe pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
6
Ainsi, 2 cuillères à soupe supplémentaires peuvent être nécessaires. farine. Si la soupe s'avère trop épaisse après l'ajout de la farine, vous pouvez la diluer en versant 250 ml d'eau, suivie d'une ébullition obligatoire pendant au moins 1 à 2 minutes.