Charlotte est une option gagnant-gagnant pour une hôtesse qui a besoin de mettre rapidement des pâtisseries fraîches sur la table, sentant délicieusement les pommes. En effet, avec une certaine expérience, vous aurez besoin d'environ dix à quinze minutes pour mélanger tous les ingrédients. Et puis, vous pouvez aller en toute sécurité pour divertir les invités qui se sont réunis pour essayer votre gâteau signature.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Farine;
- oeufs
- soude;
- vinaigre
- chapelure;
- pommes
- le sucre
- margarine;
- cannelle moulue.
Manuel d'instructions
1
Casser trois œufs dans un bol, ajouter un verre de sucre et battre le mélange au batteur à vitesse maximale jusqu'à ce qu'une mousse dense et légère soit ajoutée. Ajouter un verre de farine dans le bol après avoir tamisé la farine au tamis. Ajouter un quart de cuillère à café de soda éteint au mélange. Vous pouvez éteindre le soda avec du vinaigre ou du jus de citron. Bien mélanger les ingrédients, lubrifier le plat de cuisson ou la poêle profonde avec de la margarine et saupoudrer de chapelure. Étalez uniformément les craquelins sur les murs et le fond de la vaisselle. Laver les pommes, les couper en quartiers et retirer le noyau. Couper les pommes en fines tranches sur les tranches et les déposer uniformément dans le plat de cuisson préparé. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle moulue aux pommes et verser la pâte dans le plat de cuisson en la répartissant de façon à ce qu'elle recouvre toutes les pommes.
Faire cuire la charlotte dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit cuite.Si le gâteau n'est pas bien séparé du plat de cuisson, refroidir rapidement le fond de la casserole.
2
Battez cinq œufs et deux cents grammes de sucre. Ajouter deux cents grammes de farine au mélange et bien mélanger. Laver et éplucher une livre de pommes, les couper en tranches de taille moyenne. Lubrifier le plat de cuisson avec de la margarine et verser un peu de pâte sur le fond. Mettre la moitié des pommes en tranches sur la pâte. Saupoudrez-les de cannelle et versez-y la moitié de la pâte restante. Mettez les pommes restantes dans un moule et étalez le reste de la pâte dessus. Placez la charlotte dans un four préchauffé et faites cuire jusqu'à cuisson.
Conseils utiles
Refroidissez les œufs avant de les fouetter avec du sucre. Les œufs réfrigérés battent beaucoup plus magnifiques, et cela dépend de ce que sera la croûte de charlotte. Le gâteau, cuit avec l'ajout d'œufs bien battus, sera recouvert d'une fine croûte crémeuse, rappelant la consistance de la meringue.
Assurez-vous qu'aucune coquille d'oeuf ne pénètre dans le mélange œuf-sucre. Trouver quelque chose comme ça dans une tarte n'est pas entièrement agréable, en outre, le mélange œuf-sucre sera pire à fouetter si quelque chose d'extérieur y pénètre.
En chapelure, vous pouvez utiliser des biscuits finement broyés, des pois secs râpés râpés sur une râpe fine.
La charlotte la plus délicieuse est obtenue à partir de pommes de variétés aigres. Antonovka va très bien. D'après ce que vous pouvez voir dans les supermarchés, la variété Granny, grosses pommes vertes et aigres, convient parfaitement.