Pendant le Carême, le menu comprend des plats, généralement à base de légumes. Un rouleau préparé selon cette recette complétera parfaitement non seulement un maigre, mais aussi une table de tous les jours. Dans le même temps, vous pouvez créer votre propre recette individuelle en dégustant différents types de légumes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - purée de pomme de terre (660 g);
- - amidon (45 g);
- - oignon (190 g);
- - carottes (220 g);
- –– tous les champignons (180 g);
- - l'aneth au goût;
- –– huile végétale;
- - sel et poivre au goût.
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord préparer la garniture. Pour ce faire, prenez des oignons, épluchez, rincez. Hacher les oignons de n'importe quelle forme, les mettre dans une casserole et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
2
Pendant que l'oignon est frit, râper les carottes et transférer sur l'oignon. N'oubliez pas de remuer le mélange périodiquement. Les champignons doivent également être finement hachés en cubes et ajoutés à l'oignon avec des carottes. Cuire la garniture pendant environ 5-7 minutes, puis saler et poivrer. Laissez le mélange de légumes refroidir pendant un certain temps.
3
Faire bouillir les pommes de terre, fouetter la purée de pommes de terre avec un mélangeur ou un mélangeur. Salez un peu. Versez doucement l'amidon dans la purée et mélangez à nouveau. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier cuisson, de la graisse. Étalez une couche de pâte de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant 10 à 15 minutes.
4
Lorsque la couche supérieure de la pomme de terre est dorée, retirez la casserole du four. Mettre la garniture aux légumes sur les pommes de terre, saupoudrer d'herbes hachées, rouler délicatement en forme de rouleau. Lubrifiez avec de l'huile végétale sur le dessus et remettez au four. Cuire environ 10 minutes.
5
Transférer le rouleau fini dans un plat plat et verser la sauce aux légumes qui ressortira pendant la cuisson. N'oubliez pas de couper le rouleau en portions.
Faites attention
Le rouleau peut être utilisé à la fois à froid et à chaud, et essayez de remplacer l'aneth par de l'origan afin de rendre le goût plus original.
Conseils utiles
En plus des champignons, oignons et carottes, vous pouvez ajouter d'autres légumes. Cela rendra le plat plus satisfaisant.