Quoi de mieux par temps chaud d'été que de délicieuses glaces maison. Si vous aimez les noix, ce dessert rafraîchissant vous plaira certainement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 jaunes d'oeufs;
- - 1 verre de lait;
- - 1 tasse de crème grasse;
- - 1/2 tasse de sucre;
- - 2/3 tasse de noix;
- - amandes.
Manuel d'instructions
1
D'abord, 2/3 tasse de noix doivent être trempées dans de l'eau bouillie tiède pendant 30 minutes.
2
Ensuite, nous prenons 2 œufs, séparons les jaunes des protéines et les mélangons avec une petite quantité de lait, en fouettant le mélange au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite le reste du lait, ajoutez la crème et le sucre. Mélanger le tout jusqu'à dissolution du sucre. Nous mettons la masse résultante à feu doux et faisons cuire 15 minutes en remuant constamment. Assurez-vous soigneusement que le mélange ne bout pas.
3
Nous vidons l'eau des noix et les broyons avec un mélangeur, en l'allumant à grande vitesse. La pâte de noix résultante est combinée avec le mélange de lait et de jaune d'oeuf et altère complètement tout. Versez le blanc de crème glacée dans le récipient pour la congélation (si vous le souhaitez, le mélange peut être filtré à travers une passoire) et placé dans le congélateur. Dans le même temps, en cours de congélation, la crème glacée aux noix doit être mélangée plusieurs fois avec une fréquence de 2-3 heures.
4
Avant de servir, le dessert peut être décoré avec des amandes hachées et des moitiés de noix.
Conseils utiles
Au lieu de noix, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre noix (arachides, amandes, noix de cajou, pistaches, noisettes, etc.).