Les principaux avantages de cette salade dans la disponibilité de ses ingrédients, sa facilité de préparation et sa nutrition. C'est une bonne décoration pour la table de fête et des collations pour des rassemblements purement masculins.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- oignons - 2 pièces;
- veau - 250-300 g;
- oeufs - 4 pièces;
- fromage - 150 g;
- mayonnaise - 250-300 g.
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir le veau. Pour la salade, choisissez la viande de la partie hanche de la carcasse de la vache, elle est moins nerveuse et assez maigre. Pour que la viande ne se raidisse pas pendant la cuisson, trempez-la dans de l'eau bouillante. Dans ce cas, la protéine à la surface du veau coagule immédiatement et ne permet pas au jus de couler dans le bouillon. Faites cuire la viande pendant une heure et demie. N'ajoutez pas de sel pendant la cuisson. Viande hachée finement ou manivelle à travers un hachoir à viande.
2
Préparez l'oignon. Pour cette salade, il est préférable de choisir un oignon blanc, si l'oignon est assez gros, alors un morceau suffit. S'il n'y a pas d'oignon blanc, utilisez celui habituel. Coupez-le en fines rondelles et remplissez-le de vinaigre à 9% pendant 15 minutes. Une amertume supplémentaire laissera l'oignon et il restera croustillant. Egouttez le vinaigre.
3
Faire bouillir les œufs, les refroidir, les râper. Le fromage râpe également dans un bol séparé. Choisissez du fromage à pâte molle sans goût prononcé, sinon son goût tuera le reste des ingrédients. Le meilleur choix est le fromage hollandais. Pour les œufs et le fromage, utilisez une râpe grossière.
4
Maintenant, commencez à créer la salade. Prenez un grand plat plat et posez l'oignon entier dessus. Versez deux cuillères à soupe de mayonnaise dessus et répartissez uniformément. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la mayonnaise légère. La prochaine couche de salade est le veau. Couvrir l'oignon de viande, saupoudrer de poivre noir et de sel, et aussi graisser avec de la mayonnaise. Après cela, versez les œufs sur la salade, recouvrez d'une couche de mayonnaise. La toute dernière couche de laitue est du fromage râpé. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier avec de la mayonnaise, il suffit de le répartir uniformément sur la surface de la salade.
5
Avant de servir, refroidissez la salade au réfrigérateur pendant deux heures, afin que la mayonnaise imprègne les couches et lie tous les ingrédients. Garnir de persil sur le pourtour du plat. Au lieu de veau, vous pouvez utiliser du jambon pour la cuisson.
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