La salade "Mimosa", qui est apparue à l'époque soviétique, a obtenu son nom en raison de la couche supérieure de jaune, qui ressemblait au mimosa bien-aimé. Cette salade est très savoureuse et satisfaisante, vous pouvez la cuisiner avec différents ingrédients, par exemple du saury.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - sardine (dans l'huile) - 200 g;
- - œufs de poule - 6 pièces;
- - fromage - 150 g;
- - oignons - 70-100 g;
- - beurre (crème, surgelé) - 100 g;
- - mayonnaise - 150 g;
- - verts d'aneth.
Manuel d'instructions
1
Préparez les produits, mesurez leur quantité, effectuez les travaux préliminaires (lavage, cuisson, nettoyage) et passez directement à la cuisson.
2
Le secret de la salade est de couper en petits morceaux, contribuant à la fusion de toutes les couches en une seule masse. Divisez les œufs à la coque et réfrigérés en composants séparés: protéines et jaunes. Râpez les écureuils sur une râpe fine et recouvrez-les du fond du saladier sélectionné. Moudre le fromage à pâte dure avec une râpe fine et mettre une couche de protéines.
3
Retirez le poisson en conserve d'une boîte de conserve et débarrassé de la graisse résiduelle. Séparer la sardine sur une assiette séparée des gros os et écraser avec une fourchette. Couvrir ensuite le fromage avec la bouillie résultante et verser avec de la mayonnaise. Sur le poisson, vous devez utiliser les 3/4 de la portion requise de mayonnaise.
4
Râper l'oignon sur une râpe fine et déposer sur la mayonnaise. Écraser les jaunes avec une fourchette et diviser en deux parties égales. Une moitié suit l'arc, l'autre sert de décoration. La première moitié est saturée du reste de mayonnaise.
5
Les dernières couches sont les verts et le beurre. Hacher finement les légumes verts avec un couteau et écraser le beurre avec une râpe fine. Huile râpée sur les verts, lissez doucement la surface. Les jaunes se marient parfaitement avec la couche blanc neige. Pour obtenir duveteux, les jaunes écrasés sont également frottés à travers un tamis. Si vous aimez les légumes verts, remplissez-les avec les côtés de la salade. Placer la salade préparée dans un endroit froid pendant deux heures.
Conseils utiles
La version classique implique la base: prescription et épicerie. La mayonnaise est nécessairement épaisse, riche en matières grasses, les oignons sont mous, pas coupants, la séquence des couches n'est pas rompue. Bien que, en expérimentant à l'avenir, essayez de remplacer la sardine par du foie de morue, ajoutez des pommes de terre et des carottes.