La cuisine japonaise a longtemps conquis le monde entier, ses amants sont en Russie. De nombreux bars à sushi et restaurants ne sont pas toujours abordables, donc de plus en plus de gens sont intéressés à faire des sushis à la maison. Les rouleaux de crevettes sont un plat simple, abordable et satisfaisant qui n'est pas du tout difficile à cuisiner à la maison.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- crevettes roi (ou tigre)
- riz
- avocat
- concombre
- nori
- vinaigre de riz
- Fromage de Philadelphie.
Manuel d'instructions
1
Placez une casserole d'eau à feu vif. Il devrait y avoir deux fois plus d'eau que le riz utilisé. De l'eau salée. Rincer le riz à l'eau froide et tremper dans l'eau bouillante. Attendre l'ébullition, réduire le feu au minimum, fermer le couvercle et cuire jusqu'à absorption complète (environ 20-25 minutes). Coupez ensuite le feu et laissez le riz dans une casserole sous le couvercle pendant 10 minutes.
2
Tant que le riz est infusé, préparez le reste des produits. Pelez l'avocat et coupez-le en barres longitudinales. Lavez le concombre, épluchez-le si nécessaire et coupez-le également en barres. Les crevettes nettoient la coquille et les font frire légèrement dans une casserole (2 minutes) ou jettent dans l'eau bouillante pendant une minute.
3
Ajouter le vinaigre au riz et mélanger. Prenez une feuille de nori (algue spéciale pour faire des sushis), posez-la sur un tapis, posez du riz chaud sur un nori avec une fine couche (une demi-feuille), placez la garniture au centre de la bande de riz (le riz ne doit pas être chaud, n'utilisez pas non plus de riz complètement refroidi - ne collera pas ensemble).
4
Options de remplissage: crevettes, avocat, concombre; crevettes, fromage de Philadelphie, concombre; crevettes, fromage de Philadelphie, avocat.
5
Enveloppez un rouleau de riz et de garniture, fixez le bord du nori. Coupez le tube en 6 parties (s'il est trop épais, coupez-le en huit parties).
6
Faire des nigiri avec des crevettes. Pour ce faire, prenez une petite quantité de riz (30-50 grammes), roulez le bateau avec les mains mouillées, appuyez légèrement pour le sceller. Passez une petite bande de wasabi sur le dessus du bateau à riz. Maintenant, prenez les crevettes décortiquées, ne laissez que la queue, coupez-la du bas vers le centre (pas jusqu'à la fin) et ouvrez-la. Ensuite, déposez les crevettes sur le riz, en les poussant un peu.
Faites attention
Dans la plupart des cas, les crevettes peuvent être remplacées par de la chair de crabe. Le déguster est tout aussi tendre.