La cuisine thaïlandaise est inhabituelle et savoureuse à sa manière. Pour essayer les plats thaïlandais originaux, il n'est pas nécessaire de prendre l'avion pour la Thaïlande. De délicieux plats thaïlandais copieux peuvent être préparés à la maison. L'un d'eux est le riz aux crevettes. Essayez-le.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 verres de riz bouilli et refroidi,
- - 180 g de crevettes,
- - 20 g d'oignon,
- - 15 g de laitue ou chou de Pékin,
- - 2 gousses d'ail,
- - 1 œuf
- - 10 ml de sauce soja,
- - 10 ml de sauce aux huîtres,
- - du sucre au goût,
- - 20 g d'huile végétale,
- - 20 g d'oignons verts,
- - 30 g de citron vert
- - poivre noir moulu au goût.
Manuel d'instructions
1
Peler les crevettes jusqu'au filet. Broyer les gousses d'ail avec un couteau. Hacher finement le bulbe pelé. Bien rincer les plumes d'oignon vert, les sécher, les hacher finement. Couper les lanières de laitue (épaisseur approximative 1 cm).
2
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faire frire l'ail haché dans l'huile pendant 15 secondes jusqu'à ce qu'un arôme agréable apparaisse. Ensuite, ajoutez les crevettes décortiquées dans le moule à ail, continuez à frire pendant 30 secondes supplémentaires.
3
Divisez le riz en deux parties. Mettez la première portion de riz dans une poêle à crevettes, faites frire pendant dix secondes. Déplacez le riz et les crevettes d'un côté de la casserole, cassez l'oeuf dans l'espace vide. Remuer l'œuf et le faire frire pendant cinq secondes. Mélangez ensuite l'œuf avec le riz et les crevettes, continuez à frire pendant 20 secondes. Après avoir mis la deuxième partie du riz dans la casserole, mélanger.
4
Versez la sauce de soja et d'huître dans le riz, ajoutez un peu de sucre (environ une pincée si vous le souhaitez), faites frire pendant deux minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite la salade et les oignons dans la poêle, faites-les frire 30 secondes.
5
Retirer le riz du feu, ajouter les oignons verts hachés, mélanger, disposer en portions, garnir de citron vert et servir (saupoudrer de poivre noir, si désiré).