Charlotte est un dessert populaire qui se prépare rapidement et facilement. Cependant, ce plat a de nombreuses variantes. Essayez de faire une charlotte originale faite de craquelins, ajoutez des pommes avec de la sauce aux fraises et un biscuit traditionnel avec de la glace.
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Pomme Charlotte avec chapelure
Il est préférable de faire cuire une telle charlotte à partir de pommes Antonov aromatiques - avec elles, le dessert sera particulièrement délicieux. Une combinaison inhabituelle de croûtons de pain noir avec des fruits aigre-doux peut être complétée par de la glace à la vanille, de la crème fouettée ou de la crème pâtissière maison. Vous aurez besoin de:
- 10 pommes;
- 150 g de craquelins de pain brun;
- 100 g de beurre;
- 300 g de sucre.
Pour la charlotte, utilisez des craquelins maison précuits au four.
Écraser les craquelins dans un mortier, laver les pommes, peler, retirer le noyau et hacher finement la chair. Graisser la poêle avec du beurre et saupoudrer généreusement de chapelure. Mettez la moitié des pommes écrasées, saupoudrez-les de sucre, déposez dessus de petits morceaux de beurre. Remplissez à nouveau les biscottes, placez les pommes restantes, le sucre et le beurre sur le dessus. Couvrir la casserole et mettre au four préchauffé à 160 ° C pendant 20 minutes.
Lorsque les pommes sont tendres, sortez la charlotte et servez-la chaude ou froide, en la coupant directement en un lot pour former.