La vinaigrette est l'un des plats les plus appréciés de Russie. Il existe de nombreuses recettes différentes pour la vinaigrette. Nous préparerons une vinaigrette avec de la choucroute et des cornichons.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - filet de hareng 200 g
- - pommes de terre 3 pcs.
- - betteraves 2 pcs.
- - carottes 2 pcs.
- - tête d'oignon 1
- - concombre mariné 1 pc.
- - choucroute 60 g
- - pois verts 30 g
- - huile végétale 50 g
- - vinaigre 3% 50 g
- - persil et aneth
- - sel au goût
- - poivre noir moulu
- - sucre 0, 5 cuillère à café
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir les betteraves, les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Peler ensuite tous les légumes. Coupez les carottes, les betteraves, les concombres, les oignons et les pommes de terre en petits cubes. Assaisonnez les betteraves avec un morceau d'huile afin qu'elles ne tachent pas les autres produits.
2
Écraser la choucroute de la saumure. Hacher finement de gros morceaux de chou. Filet de hareng aux graines. Ensuite, une partie du hareng, coupé en tranches, mis de côté. Des tranches de hareng iront pour décorer notre vinaigrette. Coupez le reste du hareng en dés.
3
Pour ajouter la vinaigrette, mélanger l'huile, le vinaigre, le sel, le sucre et le poivre noir. Incorporer les légumes hachés, le hareng et les pois verts. Ajouter la vinaigrette et déplacer à nouveau soigneusement tout. Servir la vinaigrette avec des rondelles d'oignon, des herbes et du hareng tranché. Servir la vinaigrette de pommes de terre bouillie. Bon appétit!