L'airelle rouge contient tellement de substances utiles qui peuvent être considérées comme une baie cicatrisante. L'airelle rouge est utilisée pour traiter et prévenir le rhume, pour traiter le diabète et restaurer les processus métaboliques. Il est merveilleux que cette baie soit sans prétention au stockage et conserve longtemps ses propriétés utiles. Et si vous cuisinez du jus d'airelle, vous pouvez supposer que vous avez atteint le résultat parfait dans la lutte pour les vitamines. La méthode de préparation des boissons aux fruits exclut l'ébullition et les baies bouillantes, ce qui vous permet de maximiser d'économiser toutes les substances utiles de l'airelle.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour le jus d'airelle à la menthe:
- 1, 5 kg d'airelle (fraîche ou surgelée),
- 3 l d'eau potable,
- 6 cuillères à soupe le sucre
- menthe.
- Pour le jus d'airelle au miel:
- 200 g d'airelles,
- 1 litre d'eau potable
- le miel
- Pour un simple jus d'airelle:
- 400 g d'airelles,
- 200 g de sucre
- 1 litre d'eau potable.
- Pour le jus d'airelle-betterave:
- 3 l d'eau
- 1 kg d'airelle rouge,
- 1 kg de betteraves
- 200 g de sucre ou de miel.
Manuel d'instructions
1
Boisson aux airelles et à la menthe Laver les airelles et choisir des brindilles, des feuilles et des baies gâtées. Faire bouillir l'eau, mettre les airelles rouges dans un plat en verre et verser de l'eau bouillante pour que l'eau recouvre les baies pendant 1-2 cm.
2
Écraser les feuilles de menthe, de façon à ce qu'une odeur distincte apparaisse, mettre le sucre et la menthe dans l'eau. Fermer la verrerie avec un couvercle, l'envelopper dans une serviette et laisser insister pour la nuit ou pendant 4-5 heures. Passer au tamis, écraser les baies avec une cuillère pour presser la chair et le jus restant. Verser le jus de fruit fini dans la carafe et conserver au réfrigérateur, servir frais et avec de la glace.
3
Jus d'airelle au miel, rincer les airelles, plier sur un tamis et laisser l'eau s'écouler. Mettez les airelles dans l'eau et mettez à feu moyen. Porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir, retirer du feu et laisser infuser 10 à 15 minutes. Verser à travers une passoire dans une cruche en verre, y frotter des airelles bouillies pour faire boire les fruits avec de la pulpe, ajouter du miel.
4
Pressez simplement le jus. Verser les pressions avec de l'eau, porter à ébullition et filtrer, verser le bouillon dans une carafe ou une carafe, ajouter le sucre et mélanger avec le jus. Faites infuser la boisson pendant deux jours.
5
Jus d'airelle-betterave. Laver et trier les airelles, presser le jus des baies, le verser dans un plat opaque et le placer dans un endroit sombre et frais. Verser les presse-agrumes avec un litre d'eau, porter à ébullition et filtrer avec une passoire ou une étamine. Pressez le marc cuit.
6
Peler les betteraves, râper sur une râpe moyenne, cuire dans l'eau restante de l'airelle et presser le jus. Mélanger le jus de betterave et le jus d'airelle, ajouter le sucre, encore une fois, amener le tout à ébullition et laisser refroidir. Servez la boisson froide.
- Magazine d'épicerie
- boisson aux fruits d'airelle congelée