Une recette très simple de moules dans une bière qui plaira à tous les amateurs de fruits de mer. Le plat s'avère très tendre et aromatique, et il faut très peu de temps pour le préparer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 cuillères à soupe de beurre;
- - 30 g d'échalotes hachées;
- - 1 gousse d'ail;
- - une demi-cuillère à soupe de thym haché;
- - 180 ml de toute bière;
- - 500 g de moules;
- - une cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif);
- - 2 cuillères à soupe de persil haché;
- - sel et poivre au goût.
Manuel d'instructions
1
Les moules doivent être soigneusement lavées. Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes 4 minutes. Ajouter l'ail haché et le thym, faire frire encore 1 minute.
2
Ajouter la bière dans la casserole, porter à ébullition et ajouter les moules. Nous fermons la casserole avec un couvercle, préparons les moules pendant 6-8 minutes.
3
Nous mettons les moules dans une assiette, ajoutons de la moutarde et du persil à la poêle. Mélanger la sauce, le sel et le poivre au goût et verser les moules avec. Le complément idéal du plat est le pain frit en croûte dorée.