Les muffins dans la compréhension de la plupart des gens sont des cupcakes riches avec ou sans garniture, qui sont servis avec du thé ou du café. Mais, en plus des riches, les muffins proviennent de divers produits, par exemple du filet de poulet. En règle générale, ces muffins sont servis seuls comme plat, mais vous pouvez également les compléter avec le plat principal.
Choisissez votre recette
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- filet de poulet - 600 700 g;
- fromage à pâte dure 150 g;
- lait - 0, 5 tasse;
- farine - 0, 5 tasse;
- oeufs - 2 morceaux;
- persil frais - 5 - 6 branches;
- mayonnaise 2 cuillères à soupe. l;
- crème sure - 2 cuillères à soupe. l;
- sel et épices au goût.
Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, refroidir, retirer les os, le cartilage et la peau, et couper le filet en petits cubes, verser la viande dans un bol profond.
Nous râpons le fromage à pâte dure sur une râpe à soupe moyenne et l'envoyons à la viande de poulet. Aux deux ingrédients disponibles, ajoutez de la mayonnaise, des œufs, du lait, de la crème sure, du sel et des épices. Bien mélanger.
On trie le persil frais, on rince à l'eau froide courante, on le sèche avec une serviette en papier ou une serviette et une très petite miette, on met les verts dans un bol, on y ajoute la farine tamisée. Encore une fois, mélangez tout jusqu'à ce que la masse devienne homogène.
Lubrifiez les moules à cupcakes avec de l'huile de tournesol et remplissez avec la masse résultante, en laissant environ 0, 5 cm vers le haut.
Préchauffez le four à 180 degrés, placez les moules sur une plaque à pâtisserie et faites cuire les muffins pendant 20 à 25 minutes. Les muffins peuvent être préparés avec un cure-dent ou un couteau bien aiguisé. Nous sortons le plat fini du four, le laissons refroidir légèrement et ensuite seulement nous retirons les muffins des moules. Les muffins sont servis légèrement réfrigérés sur la table.
Pour ceux qui aiment les champignons, vous pouvez les ajouter aux muffins, il vous suffit de les faire bouillir ou de les faire frire en premier.