Le poulet est une viande diététique et savoureuse. En y ajoutant du fromage, vous pouvez cuisiner une variété de plats délicieux. Par exemple, une soupe aux pois avec du poulet et du fromage cuits, ou une tarte au poulet et au fromage.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Soupe de pois au poulet et fromage:
- 1 cuillère à soupe pois;
- 0, 5 kg de poulet;
- Il a coupé 8 à 10 rubans de fromage;
- 1 oignon moyen;
- 1 carotte;
- 2 pommes de terre moyennes;
- 2 gousses d'ail;
- les verts;
- huile de tournesol;
- du sel
- épices.
- Tarte au poulet et au fromage
- Pour le test:
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe le lait;
- 50 g de beurre;
- farine
- du sel
- le sucre
- soude sur la pointe d'un couteau.
- Pour le remplissage:
- 0, 5 kg de viande de poulet;
- 150 g de fromage chechil;
- 50 g de fromage feta;
- 50 g de fromage à pâte dure.
Manuel d'instructions
1
Soupe aux pois avec poulet et fromage
Rincer la viande de poulet et tremper dans une casserole avec de l'eau froide. Mettre à feu moyen, porter à ébullition, puis retirer la mousse.
2
Mettez dans un bouillon quelques petits pois de poivre noir, du laurier, du zira, un demi oignon, une gousse d'ail et un petit morceau de carotte. Ajoutez du sel au goût. Réduisez le feu et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant 30 à 40 minutes.
3
Sortez le poulet du bouillon. Versez les pois dans la soupe après l'avoir trempée dans l'eau pendant une nuit. Couvrir et cuire 20 à 30 minutes. Remuer de temps en temps pour que les pois ne brûlent pas.
4
Le résultat devrait être une masse homogène, semblable à la purée de pommes de terre liquide. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau bouillie.
5
Pendant que les pois sont cuits, faites cuire le rôti. Paillez les oignons et les carottes restants. Hacher finement les verts et l'ail. Coupez les pommes de terre en petits cubes. Séparez la viande de poulet des os et divisez-la également en petits morceaux.
6
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une casserole. Faites frire les légumes et la viande dedans, en les abaissant dans une casserole dans l'ordre suivant: oignons, carottes, pommes de terre, viande, ail et fines herbes. Saler et ajouter des épices.
7
Couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes. Combinez ensuite la friture avec des petits pois. Divisez les rubans en fines fibres et ajoutez-les à la soupe. Porter à ébullition et réserver. Après 5 à 10 minutes, la soupe peut être servie à table.
8
Tarte au poulet et au fromage
Faites cuire la pâte. Faites chauffer le lait et le beurre à feu doux. Ajoutez du sel et du sucre. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez du soda et un peu de farine et éteignez le poêle.
9
Mélangez pour faire de petits morceaux. Laisser refroidir, ajouter 1 œuf, la farine et pétrir la pâte raide. Couvrir de polyéthylène et réfrigérer 20 minutes.
10
Pour la garniture, faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée. Il est préférable de prendre le filet. Laisser refroidir et hacher finement. Le chechil se divise en fines fibres, hache finement le fromage feta et râpe le fromage à pâte dure. Mélangez tous les ingrédients.
11
Divisez la pâte en 2 parties et déroulez-en les couches. Mettez la garniture sur une, couvrez-la avec la seconde et fixez les bords.
12
Faites de petites coupures au milieu du gâteau. Étalez la pâte avec l'œuf et placez au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes. Dès que la pâte est dorée - le gâteau est prêt.