Quoi de plus savoureux qu'un poulet parfumé avec une note épicée de mandarine? Un plat similaire peut décorer n'importe quelle table, en particulier le Nouvel An. À la veille des vacances, l'achat de mandarines juteuses n'est pas difficile, ils décoreront non seulement un vase avec des fruits, mais aideront également à créer un chef-d'œuvre culinaire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- -12 cuisses de poulet,
- -6 mandarines,
- -4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- -un peu de gingembre
- 5 gousses d'ail
- -2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sauce soja
- -2 cuillères à soupe. cuillères de cognac
- -un petit paprika
- - un peu de poivre noir,
- - un peu de sel marin peu profond.
Manuel d'instructions
1
Les mandarines, la racine de gingembre, les cuisses de poulet sont bien lavées. Peler les gousses d'ail.
2
Des jambes, nous séparons la viande des graines. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser non seulement des cuisses de poulet, mais aussi des cuisses.
3
Nous mettons la viande dans une tasse, du sel, la couvrons avec une serviette et partons une demi-heure.
4
Retirer la pelure des mandarines, diviser par segments.
5
Ail et gingembre pelés finement hachés.
6
Mettez le gingembre haché et l'ail dans une tasse, versez deux cuillères à soupe de sauce soja, deux cuillères à soupe de cognac, ajoutez un peu de paprika et de poivre noir moulu. La marinade de poulet est prête.
7
Faites chauffer l'huile dans une casserole. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8
Verser la viande frite avec de la marinade, laisser reposer dix minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés.
9
Nous mettons la viande sous une forme avec de la marinade et des tranches de mandarine. Cuire au four 20 minutes.
10
Nous déplaçons le poulet fini dans un grand plat, décorons avec du persil frais ou de la coriandre. Servir sur la table jusqu'à ce qu'il refroidisse.