Les spirales de pommes de terre sont bonnes pour les collations et remplacent facilement les chips. De plus, ils sont préparés très rapidement et simplement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 1. Pomme de terre 350 g
- 2. Oeuf 1 pc.
- 3. Amidon de pomme de terre 10 g
- 4. Fromage à pâte dure 10 g
- 5. Lait 50 g
- 6. Sel, poivre au goût
- 7. Sac de cuisson
- Sur la sauce:
- 1. Ail 1 pc.
- 2. Mayonnaise 3 cuillères à soupe
- 3. Crème sure 3 c.
- 4. Sel, poivre au goût
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir les pommes de terre. Il vaut mieux le digérer un peu, pour qu'il puisse bien se réchauffer sans laisser de grumeaux.
2
Râper le fromage. Dans un autre bol, pétrir les pommes de terre, ajouter l'oeuf, la fécule de pomme de terre, le fromage râpé, le lait, le sel et le poivre au goût. Bien mélanger le mélange résultant.
3
Mettez le tout dans une poche à douille. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez prendre un simple sac en plastique et y faire une petite découpe.
4
Faites chauffer la poêle, versez l'huile. L'huile doit être suffisante pour que les spirales ne collent pas.
5
Pressez le mélange de pommes de terre d'une poche à douille dans une poêle chauffée et donnez-lui une forme de spirale. Les spirales peuvent être faites de n'importe quelle taille. Sur une grande poêle à frire devrait tenir environ 3 spirales.
6
Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
7
Cuisson de la sauce. Mélanger la crème sure et la mayonnaise dans un petit bol séparé. Bien mélanger.
8
Peler l'ail. Il peut être écrasé sur un moulin à ail ou, sinon, écrasé sur le côté d'un couteau et haché finement.
9
Saler et poivrer au goût. Mélanger. Pour la beauté, vous pouvez ajouter un peu de verdure.
10
Servir les rouleaux réfrigérés avec la sauce.