Essayez de cuisiner ce délicieux repas pour remplacer la purée de pommes de terre! Vous l'apprécierez certainement, surtout si, au moment de servir, garnissez d'une cuillère de crème sure rustique et de légumes verts hachés …
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 4 portions:
- - 120 ml de crème grasse;
- - 4 gros tubercules de pommes de terre;
- - 200 g de parmesan;
- - 200 g de beurre;
- - 4 cuillères à soupe crème sure;
- - sel, poivre et ail séché moulu au goût.
Manuel d'instructions
1
Chaque tubercule de pomme de terre est bien lavé, nettoyant toute la saleté (il vaut même mieux utiliser une brosse spéciale pour les légumes, si vous en avez une à la ferme).
2
Coupez à travers, mais ne coupez pas jusqu'au bout: les pommes de terre devraient ressembler à un livre en lambeaux.
3
Nous chauffons le four à 200 degrés et préparons une plaque à pâtisserie, en la tapissant de papier sulfurisé.
4
Il est préférable de pré-congeler l'huile dans le congélateur, afin qu'il soit plus facile de travailler avec elle. Ensuite, coupez-le en fines tranches. Insérez un petit morceau dans chaque coupe du tubercule. Nous salons et poivrons chaleureusement les légumes racines et saupoudrons d'ail moulu séché. Nous l'envoyons au four pendant environ 30 à 40 minutes - tout dépend de la capacité de votre four et, bien sûr, de la taille des pommes de terre.
5
15 minutes avant la cuisson, versez la crème de racine avec la crème grasse, puis trois fromage et saupoudrez de pommes de terre dessus. Mettre les pommes de terre finies dans une assiette et «couronner» avec une cuillère de crème sure et de légumes verts finement hachés. Une telle pomme de terre sera un excellent accompagnement pour le poulet grillé, mais elle pourrait bien servir de plat copieux indépendant!