Le poisson est considéré comme un produit nutritif doté de nombreuses qualités utiles. La carpe de Crucian a une composition chimique précieuse, qui comprend des protéines, des graisses, des vitamines A et D, du phosphore. Les plats avec ce poisson sont utiles pour les enfants pour un bon développement. La recette de la carpe carassin dans la crème sure est assez simple. Le plat est tendre et juteux, les légumes et le citron donnent à la saveur un piquant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Carpe crucifère - 3 carcasses;
- Tomates - 4 pièces;
- Pomme de terre - 4 pièces;
- Oignon - 1 pc.;
- Citron - 1 pc.;
- Crème sure - 4-5 cuillères à soupe. l.;
- Huile végétale - 4 cuillères à soupe. l.;
- Sel, persil, poivre noir - selon les préférences gustatives.
Manuel d'instructions
1
Nettoyer, éviscérer et bien rincer sous l'eau froide. Peler et hacher l'oignon en petits morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez le couper en anneaux.
2
Hachez finement les tomates et le persil et farcissez-les avec l'abdomen de la carpe de carassin hachée. Saupoudrez beaucoup de poisson de jus de citron.
3
Peler les pommes de terre, les couper en cubes de taille moyenne, les faire frire dans une poêle dans l'huile jusqu'à formation d'une croûte dorée et croustillante. Déplacez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie. Facultativement, ajoutez des carottes aux pommes de terre.
4
Placer le poisson au milieu des pommes de terre frites, saler et poivrer le tout. Saupoudrez ensuite le plat d'oignons hachés.
5
Verser abondamment sur la crème sure. En fonction des préférences gustatives, vous pouvez utiliser son volume plus ou moins grand. Il est recommandé de choisir de la crème sure grasse pour la préparation de ce plat.
6
Faites cuire le poisson au four à 180 degrés pendant un quart d'heure. Avant de servir, la carpe et les pommes de terre doivent être placées dans une assiette. En option, vous pouvez décorer le plat avec des tranches de citron, des herbes, des tomates fraîches hachées. Il est possible de servir de la carpe carassin avec des champignons marinés.