Pour certains d'entre nous, la question de savoir comment préparer du thé n'a jamais été bonne - il suffit de prendre un sachet de thé et de verser de l'eau bouillante dessus. Ces personnes n'imaginent même pas le genre de plaisir dont elles se privent, car le vrai thé n'est pas seulement une boisson savoureuse et aromatique, mais aussi toute une philosophie. Pas étonnant que de nombreuses nations aient leurs propres méthodes traditionnelles de préparation du thé - de véritables cérémonies du thé. Cependant, dans chacun d'eux, il existe plusieurs règles clés qui aideront à maximiser les propriétés de cette boisson.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Tout thé bien infusé commence par une bonne eau. N'utilisez même pas d'eau distillée versée du robinet, elle a déjà été traitée avec des produits chimiques et tuera désespérément l'arôme du thé. S'il n'est pas possible d'utiliser de l'eau de puits ou de source, achetez de l'eau en bouteille.
2
Ni le thé noir ni le thé vert ne sont brassés avec de l'eau bouillante. Le thé vert est infusé avec de l'eau bouillie, refroidi à 75-80 ° C. Le thé noir est versé avec de l'eau bouillante quand il y a un bruit caractéristique de bulles qui éclatent à la surface, ce qu'on appelle la "touche blanche".
3
Pour infuser n'importe quel thé, la préférence est donnée aux théières en porcelaine ou en céramique, qui retiennent bien la chaleur et ne permettent pas à la boisson de «tourbillonner». Il est totalement indésirable d'utiliser des théières en métal. Avant de verser du thé à l'intérieur, la théière doit être rincée à l'eau bouillante pour la réchauffer et éliminer les odeurs.
4
La quantité de thé dépend du volume de la théière - le thé noir est placé sur une cuillère à café dans un verre et un de plus sur le dessus, vert une fois et demie plus.
5
Versez de l'eau dans la théière des deux tiers, fermez-la avec un couvercle, et après trois à quatre minutes ajoutez à la fin. Pour mélanger toutes les couches d'infusion de thé, il est recommandé de le verser trois fois dans une tasse, dont le contenu est ensuite égoutté.
6
Il est également préférable de boire du thé dans des tasses et des tasses en porcelaine ou en céramique. Afin de mieux ressentir le goût et l'arôme du thé, il faut manger des bonbons "dans la bouchée", il vaut mieux ne pas verser de sucre dans une tasse. Le thé n'est pas versé dans les tasses à ras bord, laissant une place pour que l'arôme ne disparaisse pas.
Conseils utiles
Conservez le thé dans un récipient hermétique, il est très sensible aux odeurs et les absorbe immédiatement.
Article connexe
Comment utiliser les feuilles de thé