Les canneberges mûrissent à la mi-automne. Des règles importantes doivent être observées lors de la cueillette des baies. Le gel et l'eau bouillie aideront les baies à survivre parfaitement. Si vous stockez correctement les canneberges, toutes les vitamines importantes y seront présentes dans un an.
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Manuel d'instructions
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Les canneberges poussent dans des endroits marécageux. Les petits buissons peuvent choisir eux-mêmes une place dans la plaine inondable des rivières, au bord de l'étang. La condition principale pour la croissance des canneberges est l'eau stagnante. Dans de tels endroits, il commence à mûrir à la mi-automne; vous pouvez le poursuivre dans la forêt au printemps.
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Le moment principal pour la cueillette des baies tombe en octobre-novembre. Certaines personnes causent des dommages irréparables aux plantes à l'aide d'une récolteuse manuelle pour cueillir les baies. C'est une omoplate arrondie, à l'extrémité de laquelle se trouvent des dents métalliques. En tenant la poignée, passez sur la brousse comme un peigne. Dans le même temps, les collectionneurs endommagent les troncs et les branches. Vous pouvez collecter des canneberges avec un appareil similaire, mais faites une moissonneuse-batteuse en plastique qui ne nuit pas aux plantes.
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Il est préférable de collecter les canneberges sur une baie, en les mettant dans des seaux. Soyez extrêmement prudent lorsque vous faites cela. Après tout, il pousse dans les zones humides, il y a donc une chance de tomber dans un bourbier. Il faut aller en forêt pour cette baie sans faute, seul, et prendre une dalle avec vous. Il s'agit d'un bâton long et, surtout, solide. Sentez le sol avec lui où vous voulez vous tenir, puis marchez dessus avec vos pieds.
4
Après une promenade fructueuse, en rentrant chez vous, triez les baies. Trier les débris, les articles séchés. Si vous avez un congélateur spacieux, mettez les canneberges dans de petits sacs et rangez-les. Ensuite, à tout moment, vous pouvez prendre une portion de baies sans les décongeler toutes pour cela. Après tout, la congélation répétée affecte la qualité du fruit n'est pas la meilleure façon.
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Le bec est parfaitement conservé à + 4 ° C. Après l'avoir trié, mettez dans une passoire, rincez à l'eau froide. Mettez des pots de 3 litres presque jusqu'au cou. Versez de l'eau bouillie refroidie et mettez au réfrigérateur. Sous cette forme, les canneberges resteront jusqu'à la prochaine récolte. Avant le début du gel, vous pouvez garder les banques sur une loggia vitrée dans un casier.
6
Essuyez certaines baies avec du sucre. Sous cette forme, les propriétés bénéfiques des canneberges ne disparaîtront qu'au printemps. Placer les canneberges lavées et séchées dans un bol mixeur, bien hacher. Ajoutez 1 partie de sucre à 1 partie de masse. Disposez-les sur les rives, fermez-les avec des couvercles en plastique. Conserver à température ambiante dans un endroit sombre.
7
Lorsque vous triez les canneberges, déposez séparément les plus gros spécimens. Rincez, séchez-les et placez les œufs dans le mélange de protéines. Versez le sucre en poudre sur un plateau. Avec une cuillère à trous, retirer les canneberges, mettre sur un plateau et secouer légèrement pour que la poudre recouvre les baies de tous les côtés. Sécher les baies jusqu'à ce que la couche de sucre sèche, les mettre dans des boîtes en carton. Sous cette forme, les canneberges sont également bien conservées.
Faites attention
Si à l'automne vous n'avez pas eu le temps de récolter les baies, faites-le au printemps. Mais il aura moins de nutriments que pendant la période pré-hivernale.