Les pois chiches (pois turcs ou d'agneau) sont souvent utilisés dans la cuisine espagnole. Il peut être mijoté, bouilli ou frit, mais le résultat sera le même - un plat délicieux et très satisfaisant, adapté aux jours froids, lorsque vous voulez vous réchauffer et retrouver votre force.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Ingrédients pour 2 personnes:
- - 100 gr. pois chiches bouillis;
- - 75 gr. haricots verts;
- - un quart de poivron rouge;
- - un demi-petit oignon;
- - 100 gr. épinards
- - 100 gr. saumon (ou saumon);
- - une cuillère à café de curry;
- - poivre et sel;
- - l'huile d'olive.
Manuel d'instructions
1
Les pois chiches de ce plat doivent être préparés à l'avance: faites-le tremper dans l'eau le soir, et le lendemain matin, portez à ébullition pure dans de l'eau propre et laissez mijoter pendant 1, 5 à 2 heures. Les pois d'agneau ne doivent pas être cuits, mais ils doivent être mous. Il doit être salé dix minutes avant d'être prêt.
2
Nous lavons les pois chiches bouillis et les jetons dans une passoire.
3
Lavez les légumes, laissez-les sécher. Faire bouillir les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Coupez le poivron en petits morceaux, hachez l'oignon, coupez les épinards ou déchirez-le avec vos mains.
4
Dans l'huile d'olive, faites revenir tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoutez de petits morceaux de saumon (saumon) et des pois chiches. Poivre, sel, saupoudrer de curry. Mélanger et faire frire pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le poisson soit prêt.
5
Servir sur la table sous une forme chaude.
