Le caviar rouge, en plus d'un goût inégalé, contient une énorme quantité d'oligo-éléments essentiels et de vitamines. Faire cette collation savoureuse, nutritive et saine est facile. Et le résultat vous plaira, vous et votre famille, car le caviar cuit à la maison est beaucoup plus savoureux qu'un magasin. Mais avant le salage, il doit être séparé des films de chiffon. Les faucons sont des sacs transparents qui contiennent du caviar. Si le film n'est pas retiré, il sera très amer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- frais
- caviar rouge dans les faucons,
- tamis
- passoire
- une fourchette.
Manuel d'instructions
1
Mettez le caviar dans une casserole dans une casserole et versez de l'eau bouillante. Les films éclatent, deviennent grisâtres et deviennent lâches et opaques. Ensuite, le caviar doit être mélangé très soigneusement avec une cuillère en bois. Après cela, il ne reste plus qu'à sélectionner de petits morceaux de film - et le caviar est prêt pour le salage.
2
Brisez les faucons en plusieurs morceaux, généralement quatre ou six suffisent. Chaque morceau doit être malaxé doucement avec vos doigts, en essayant de ne pas écraser les œufs. Si tout est fait correctement, les œufs eux-mêmes tomberont dans la casserole.
3
Placez le point dans un tamis ou une passoire avec de petits trous. Trempez le tamis dans une casserole avec de l'eau chaude (mais pas de l'eau bouillante!), Rapidement, pendant quelques secondes, mélangez la langue avec une fourchette. Le film entier reste finalement sur la fourche et dans le tamis - des œufs individuels. Cela ne vaut pas la peine de garder le caviar dans l'eau chaude pendant longtemps, il peut durcir.
4
Placez le plumeau dans une passoire avec de grands trous, légèrement plus grands que la taille de l'œuf lui-même. Versez de l'eau bouillante sur les œufs, placez une grande assiette sous la passoire, puis pressez les œufs dans la passoire avec des mouvements doux et doux. Le film restera dans une passoire et des grains d'œufs tomberont sur l'assiette.