Les piments forts provoquent une sensation de brûlure désagréable, des larmes et même un essoufflement. Et pourtant, ce n'est pas pour rien que les gens aiment la nourriture épicée, elle est utile à bien des égards, il suffit de savoir comment adoucir la sensation de brûlure. Le plus souvent, le piment affecte la bouche et les mains. La peau de la cavité buccale et des mains est complètement différente, par conséquent, les moyens de soulager la sensation de brûlure varient également.
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Vous aurez besoin
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- lait
- alcool
- le sel.
Manuel d'instructions
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Manipulez le poivre avec précaution - il est plus facile de prévenir une brûlure que de gérer ses effets. Capsaïcine - une substance contenue dans le piment fort, qui lui donne un goût brûlant, pénètre sur la peau en contact avec la pulpe de poivre frais ou dans la bouche avec de la nourriture au poivre. L'échelle de piquant de différents types de poivre reflète la teneur en capsaïcine de chacun d'eux. Les espèces les plus brûlantes viennent des pays d'Amérique du Sud, d'Asie du Sud-Est et des Caraïbes, le plus doux des piments forts pousse en Europe, par exemple les peperonchini italiens. Si vous cuisinez un plat de poivre ou que vous récoltez du poivre, veillez à ne pas mettre de capsaïcine sur la peau ou les yeux. Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon si le poivre a été pris à mains nues.
2
Buvez quelque chose contenant des graisses pour contrer les brûlures dans la bouche, car la capsaïcine est une substance liposoluble qui n'est pas soluble dans l'eau. La crème, le yaourt ou le lait feront l'affaire. La boisson froide, comme le lait froid, aide très bien, car l'effet psychologique du refroidissement s'ajoute à l'effet objectif (dissoudre une substance brûlante dans le lait gras). Remèdes populaires en cas de contact avec le piment dans la bouche: concombres, sel, miel et pain. On pense que manger ces aliments aide à réduire la sensation de brûlure.
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Si du piment tombe sur vos mains, frottez la zone affectée avec du sel. Dans ce cas, vous pouvez ajouter une goutte d'eau au sel pour répartir uniformément le sel sur la peau. Terminez la procédure en lavant le sel avec du lait puis avec du savon et de l'eau. Si cela n'aide pas, abaissez vos mains dans une boisson alcoolisée forte pendant plusieurs minutes. Le sel nettoie la peau des poivrons, et le lait, le savon et l'alcool dissolvent les particules restantes. Essayez également la glace, elle peut temporairement réduire la sensibilité de la peau irritée. Alternative: mettez un morceau de concombre frais sur la zone affectée de la peau.
Faites attention
Ne touchez pas les mains avec lesquelles vous coupez le poivre, les yeux et les lèvres. La peau ici est très sensible et la sensation de brûlure est beaucoup plus forte.
Conseils utiles
La capsaïcine, une substance brûlante, n'est pas soluble dans l'eau. Utilisez des liquides et des produits contenant de la graisse ou de l'alcool pour dissoudre la capsaïcine.