Plat inhabituel, savoureux et en même temps facile à préparer. Les vitamines et les minéraux, les protéines et les glucides, abondamment présents dans les ingrédients, le rendent très utile et satisfaisant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de moules en coquille ou 300 g de moules décortiquées
- - 200 g de lentilles
- - ½ oignons
- - 50 g d'oignons verts
- - 50 g de persil
- - 1 tomate
- - 1 gousse d'ail
- - sel, curry, coriandre moulue
Manuel d'instructions
1
Rincez les lentilles à l'eau froide. Il est préférable de le faire avec une passoire. Retirez la pelure de la tomate et coupez-la en cubes. Pour peler la pelure facilement, placer la tomate 2 minutes dans l'eau bouillante, puis au froid. Hacher finement le persil, la ciboulette, l'ail et les oignons.
2
Faites chauffer une poêle au feu, versez un peu d'huile végétale et faites frire les oignons. Une fois qu'il commence à dorer, ajoutez la tomate. Laisser mijoter pas plus de 2 minutes, puis ajouter les herbes, l'ail, le sel et les épices. Remuer tous les ingrédients et retirer la casserole du feu.
3
Lavez, brossez soigneusement la carapace et faites bouillir les moules dans de l'eau salée. Il faut les faire cuire jusqu'à ce que la coquille s'ouvre. Retirer les moules de la poêle et peler. Si vous avez des moules sans coquille, faites-les cuire 3 minutes à partir du moment où l'eau bout.
4
Placer les lentilles dans une casserole, verser 1 tasse d'eau salée. Assurez-vous que l'ébullition se produit à feu doux. Temps de cuisson après l'eau bouillante - 8 minutes. La casserole doit être couverte.
5
Transférer les tomates préalablement cuites avec les oignons et les herbes dans la poêle avec les lentilles. Mélanger. Une fois qu'il commence à bouillir, ajoutez les moules décortiquées. Cuire encore 3 minutes.
Conseils utiles
Si vous avez acheté des moules congelées, décongelez-les en les plaçant dans un récipient d'eau froide.